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J-GLOBAL ID：201702227073844718   整理番号：17A0067034

オリーブ果実のポリフェノール含有量と抗酸化活性に及ぼす2つの抽出プロセスの影響を研究した。【JST・京大機械翻訳】

Effects of Two Extraction Methods on the Polyphenols and Antioxidant Activity from Cauarium album

著者 (6件)： Chang Qiang (College of Horticulture, Fujian Agricultural and Forestry University, Fujian Key Laboratory of Physiology and Biochemistry for Subtropical Plant) ,  Su Minghua (College of Horticulture, Fujian Agricultural and Forestry University, Fujian Key Laboratory of Physiology and Biochemistry for Subtropical Plant) ,  Chen Qingxi (College of Horticulture, Fujian Agricultural and Forestry University) ,  Zeng Biyu (College of Horticulture, Fujian Agricultural and Forestry University, Fujian Key Laboratory of Physiology and Biochemistry for Subtropical Plant) ,  Wang Wei (College of Horticulture, Fujian Agricultural and Forestry University, Fujian Key Laboratory of Physiology and Biochemistry for Subtropical Plant) ,  Li Huihua (Fujian Key Laboratory of Physiology and Biochemistry for Subtropical Plant / Fujian Institute of Subtropical Botany)
資料名： Redai Zuowu Xuebao  (Redai Zuowu Xuebao)
巻： 37  号： 8  ページ： 1575-1581  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2969A  ISSN： 1000-2561  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： オリーブ果実を原料として、直交実験により、有機溶剤と超音波抽出によるポリフェノールの抽出量と還元力に対する影響を検討し、2種類の抽出方法を比較し、最適抽出条件とパラメータを確定した。結果は以下を示す。有機溶媒による抽出の最適条件は以下の通りであった:材料対液体比率1:60,抽出時間60分,抽出温度60°C,エタノール濃度50%,ポリフェノールの抽出量,および還元力FRAPはそれぞれ79.07MG/Gと740.45ΜMOL/Gであった。超音波抽出の最適条件は,1:40の抽出時間,20分の抽出時間,180Wの超音波パワー,および60%のエタノール濃度で,それぞれ抽出MG/Gと952.27ΜMOL/Gであった。超音波抽出は,ポリフェノールの抽出量が高く,抗酸化活性が強く,抽出時間が短く,溶媒の消費量が少ないという特徴があり,有機溶媒抽出より優れている。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *多価フェノール ,  超音波 ,  直交性 ,  最適条件 ,  *オリーブ ,  有機溶媒 ,  脂肪族アルコール
準シソーラス用語： 消費量 ,  抽出時間 ,  還元力 ,  超音波抽出 ,  *抗酸化活性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： Cauarium album ,  Polyphenols ,  Antioxidant activity ,  Extraction process

分類 (3件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  資源回収利用  (SC05060V)

物質索引 (1件)： エタノール

タイトルに関連する用語 (7件)： オリーブ ,  果実 ,  ポリフェノール ,  含有量 ,  抗酸化活性 ,  抽出プロセス ,  研究