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J-GLOBAL ID：201702228066125196   整理番号：17A0169878

超音波支援酵素法を用いて,ソウギョからのコラーゲンの抽出と精製を行った。【JST・京大機械翻訳】

Study on ultrasonic-assisted solvent extraction and purification of pepsin-soluble collagen from grass carp skin

著者 (2件)： Wang Jinmei (College of Food Science and Technology,Shanghai Ocean University) ,  Bao Jianqiang (College of Food Science and Technology,Shanghai Ocean University)
資料名： Shipin Gongye Keji  (Shipin Gongye Keji)
巻： 37  号： 18  ページ： 236-240  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2152A  ISSN： 1002-0306  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 本稿では,超音波支援抽出によるソウギョからのコラーゲンの抽出技術について検討した。超音波パワー,超音波時間,および加水分解時間を実験因子として,コラーゲン抽出率を応答値として,BOX-BEHNKEN設計実験と応答曲面法を用いて,最適抽出条件を決定した。結果は以下を示した。最適条件は以下の通りであった:超音波出力310W,超音波時間10分,および加水分解時間29時間の条件下で,コラーゲンの抽出率は68.67%に達し,モデルの理論的予測値(%)に近く,相対誤差は%%であった。ドデシル硫酸ナトリウム-ポリアクリルアミドゲル電気泳動(SDS-PAGE)とFOURIER変換赤外分光(FTIR)スペクトルによって,超音波によるコラーゲンの構造に及ぼす超音波の影響は,超音波によって影響されなかった。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *コラーゲン ,  応答曲面法 ,  *超音波 ,  赤外分光法 ,  最適条件 ,  スペクトル ,  加水分解 ,  *ソウギョ
準シソーラス用語： 相対誤差 ,  予測値 ,  抽出率 ,  超音波支援抽出 ,  酵素法 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： ultrasonic-assisted extraction ,  grass carp skin ,  collagen ,  SDS-PAGE ,  FTIR

分類 (4件)： 酵素一般  (EB09010D) ,  蛋白質・ペプチド一般  (EB03010N) ,  生体物質一般  (EB02010G) ,  遺伝子発現  (EC02040Q)

タイトルに関連する用語 (6件)： 超音波 ,  支援 ,  酵素法 ,  ソウギョ ,  コラーゲン ,  精製