文献

J-GLOBAL ID：201702228237228868   整理番号：17A0157955

玄米のIN VITROでの腸内プロバイオティクスの調節と抗酸化活性【JST・京大機械翻訳】

Intestinal probiotic bacteria and antioxidant activity in vitro of brown rice

著者 (6件)： Ni Xiangyan (Institute of Agro-products Processing Science and Technology,Chinese Academy of Agricultural Sciences/ Comprehensive Key Laboratory of Agro-products Processing,Ministry of Agriculture) ,  Zhong Kui (Institute of Agro-products Processing Science and Technology,Chinese Academy of Agricultural Sciences/ Comprehensive Key Laboratory of Agro-products Processing,Ministry of Agriculture) ,  Tong Litao (Institute of Agro-products Processing Science and Technology,Chinese Academy of Agricultural Sciences/ Comprehensive Key Laboratory of Agro-products Processing,Ministry of Agriculture) ,  Liu Liya (Institute of Agro-products Processing Science and Technology,Chinese Academy of Agricultural Sciences/ Comprehensive Key Laboratory of Agro-products Processing,Ministry of Agriculture) ,  Zhou Xianrong (Institute of Agro-products Processing Science and Technology,Chinese Academy of Agricultural Sciences/ Comprehensive Key Laboratory of Agro-products Processing,Ministry of Agriculture) ,  Zhou Sumei (Institute of Agro-products Processing Science and Technology,Chinese Academy of Agricultural Sciences/ Comprehensive Key Laboratory of Agro-products Processing,Ministry of Agriculture)
資料名： Shipin yu Fajiao Gongye  (Shipin yu Fajiao Gongye)
巻： 42  号： 10  ページ： 50-55  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2153A  ISSN： 0253-990X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 玄米を研究対象とし、その体外消化物の腸管調節効果と抗酸化活性について研究を行った。研究結果は以下を示す。玄米のIN VITRO消化物中の食物繊維の含有量は比較的高く(約11%),IN VITROでの腸内細菌叢の培養は,プロバイオティクス-9.69(9.69対数)と乳酸桿菌(7.30対数)の増殖を促進し,全短鎖脂肪酸の含有量を約12%増加させた。鉄イオン還元/抗酸化能(FERRIC-REDUCING ANTIOXIDANT POWER,FRAP)と酸素ラジカル消去能(OXYGEN RADICAL HGF CAPACITY,ORAC)の実験結果は以下のことを表明した。玄米の体外消化物は抗酸化活性が良く、活性の大きさは含まれるフェノール類含有量の傾向と比較的に一致している。玄米の消化物は,L.HELVETICUSの生態学的および健康的な効果を有する。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 消化 ,  *玄米 ,  生態学 ,  食物繊維 ,  *プロバイオティクス
準シソーラス用語： 健康 ,  フェノール類含有量 ,  酸素ラジカル ,  抗酸化能 ,  鉄イオン ,  腸内フローラ ,  *抗酸化活性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： brown rice ,  in vitro ,  intestinal probiotic bacteria ,  antioxidant activity

分類 (2件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z)

タイトルに関連する用語 (5件)： 玄米 ,  腸 ,  プロバイオティクス ,  調節 ,  抗酸化活性