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J-GLOBAL ID：201702229189201450   整理番号：17A0405787

微細藻類摂食は光子ヒツジにおける脂肪沈着と筋肉のオメガ3脂肪酸を増加させる【Powered by NICT】

Feeding microalgae increases omega 3 fatty acids of fat deposits and muscles in light lambs

著者 (7件)： Diaz M.T. (Instituto Nacional de Investigacion y Tecnologia Agraria y Alimentaria (INIA), Dpto. Tecnologia de los Alimentos, Carretera de la Coruna km 7.5, 28040, Madrid, Spain) ,  Perez C. (Departamento de Fisiologia (Fisiologia Animal), Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid (UCM), Puerta de Hierro, s/n, 28040, Madrid, Spain) ,  Sanchez C.I. (Estacion Tecnologica de la Carne (ITACyL), Consejeria de Agricultura y Ganaderia de Castilla y Leon, Avda. Filiberto Villalobos s/n, 37770, Guijuelo, Salamanca, Spain) ,  Lauzurica S. (Departamento de Produccion Animal, Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid, Puerta de Hierro, s/n, 28040, Madrid, Spain) ,  Caneque V. (Instituto Nacional de Investigacion y Tecnologia Agraria y Alimentaria (INIA), Dpto. Tecnologia de los Alimentos, Carretera de la Coruna km 7.5, 28040, Madrid, Spain) ,  Gonzalez C. (Estacion Tecnologica de la Carne (ITACyL), Consejeria de Agricultura y Ganaderia de Castilla y Leon, Avda. Filiberto Villalobos s/n, 37770, Guijuelo, Salamanca, Spain) ,  De La Fuente J. (Departamento de Produccion Animal, Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid, Puerta de Hierro, s/n, 28040, Madrid, Spain)
資料名： Journal of Food Composition and Analysis  (Journal of Food Composition and Analysis)
巻： 56  ページ： 115-123  発行年： 2017年 
JST資料番号： T0477A  ISSN： 0889-1575  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究では,軽量子羊における異なる脂肪沈着と筋肉の脂肪酸組成に及ぼすDHA(C22:6n3)に富む微細藻類の飼料添加の影響を検討した。研究した:対照(CT)及び微小藻類(MT),DHAリッチ微小藻類の2%を含む二食餌処理。全ての解剖学的部位における微細藻類修飾脂肪酸組成の食餌のとり込みを調べ(筋肉内,皮下,腎臓瘤とチャネル脂肪);が,筋肉内脂肪は最も影響を受けた堆積物であった。MT子ヒツジの筋肉内脂肪は高レベルのDHA(3.35%)と全n3脂肪酸(5.71%)を有していた,CT子羊(それぞれ0.25と1.23%)の場合より大きかった。微細藻類を食餌に添加すると,M.最長筋(LM)(それぞれ3.35と5.71%)と大腰筋(PM)(それぞれ3.62と6.24%)と比較してM.棘下筋(IM)(それぞれ5.12および8.13%)中のDHAおよび総n3の大部分を生成した。微細藻類を添加した食事性補給は,DHAと全n3脂肪酸のレベル増加と関連してより好ましいPUFA/SFAおよびn6/n3比を持つラム筋肉の栄養品質を向上させた。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： サプリメント ,  堆積物 ,  *ω-3脂肪酸 ,  品質 ,  背最長筋 ,  食品分析 ,  光子 ,  大腰筋 ,  脂肪酸組成
準シソーラス用語： 棘下筋 ,  筋肉内脂肪 ,  子羊 ,  軽量 ,  *脂肪沈着 ,  *微小藻類 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (9件)： 食品分析 ,  食品組成 ,  微細藻類サプリメント ,  栄養価 ,  光子羊 ,  肉 ,  筋型 ,  DHA ,  脂肪酸組成

分類 (2件)： 動物性水産食品  (FJ13020C) ,  食品の分析  (FJ01030U)

タイトルに関連する用語 (7件)： 微細藻類 ,  摂食 ,  光子 ,  ヒツジ ,  脂肪沈着 ,  筋肉 ,  オメガ3脂肪酸