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J-GLOBAL ID：201702230871076417   整理番号：17A0268233

超音波とマイクロ波の相乗効果が,トウモロコシ澱粉リン酸澱粉/藁セルロースフィルムの機械的性質に及ぼす影響を研究した。【JST・京大機械翻訳】

Effects of Ultrasonic-Microwave Treatment on Mechanical Properties of Corn Distarch Phosphate/Corn Straw Cellulose Films

著者 (5件)： Sun Haitao (College of Food Science and Engineering, Jilin University) ,  Shao Xinru (Changbai Mountain Edible Plant Resources Development Engineering Center, Tonghua Normal University) ,  Jiang Ruiping (Changbai Mountain Edible Plant Resources Development Engineering Center, Tonghua Normal University) ,  Zhang Dongjie (College of Food Science, Heilongjiang Bayi Agricultural University) ,  Ma Zhongsu (College of Food Science and Engineering, Jilin University)
資料名： Shipin Kexue  (Shipin Kexue)
巻： 37  号： 22  ページ： 34-40  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2151A  ISSN： 1002-6630  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： トウモロコシ澱粉リン酸澱粉/藁セルロース(藁 DISTARCH PHOSPHATE/CORN STRAW,セルロース)の可食性膜を超音波-マイクロ波技術によって調製した。膜の機械的性質に及ぼす超音波-マイクロ波処理条件の影響を研究した。引張強さ(TS STRENGTH,TS)と破断伸び(ELONGATION AT BREAK,EAB)を指標とし、応答曲面分析により最適化条件を得た。超音波出力は600W,マイクロ波出力は170W,超音波-マイクロ波時間は9分であった。これらの条件下で,食膜とTSはそれぞれ31.42MPAと74.33%に達し,超音波-マイクロ波処理なしの膜と比較して,それぞれ62.29%と56.88%増加した。走査電子顕微鏡,FOURIER変換赤外分光分析,およびX線回折によって,可食膜の構造を特性評価し,そして,超音波-マイクロ波処理によって調製した膜の表面は代かき,構造は緻密で,分子間力は強化されることがわかった。超音波とマイクロ波の併用は,CDP/CSCの機械的性質を効果的に向上させることができる。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *マイクロ波 ,  走査電子顕微鏡 ,  *機械的性質 ,  引張強さ ,  *相乗作用 ,  分子間力 ,  *コーンスターチ ,  X線回折 ,  *超音波 ,  最適化 ,  キャラクタリゼーション
準シソーラス用語： 破断伸び ,  マイクロ波処理 ,  可食性 ,  *リン酸澱粉 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： edible films ,  ultrasonic-microwave treatment ,  mechanical properties ,  corn distarch phosphate (CDP) ,  corn straw cellulose (CSC) ,  structure characterization

分類 (1件)： 抽出  (CC01040H)

タイトルに関連する用語 (9件)： 音波 ,  マイクロ波 ,  相乗効果 ,  トウモロコシ澱粉 ,  リン酸澱粉 ,  藁 ,  セルロースフィルム ,  機械的性質 ,  研究