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J-GLOBAL ID：201702232887078670   整理番号：17A0095668

Α-グルコシダーゼ活性を阻害するビール糟多Taiの合成とキャラクタリゼーション【JST・京大機械翻訳】

Synthesis and characterization of brewer’s grains peptide with α-glucosidase inhibitory activity

著者 (8件)： Fang Yuwen (Food Science and Engineering, School of Agriculture and Biology, Shanghai Jiaotong University) ,  Wu Jinhong (Food Science and Engineering, School of Agriculture and Biology, Shanghai Jiaotong University) ,  Wang Zhengwu (Food Science and Engineering, School of Agriculture and Biology, Shanghai Jiaotong University) ,  Gan Li (Food Science and Engineering, School of Agriculture and Biology, Shanghai Jiaotong University) ,  He Jiajun (Food Science and Engineering, School of Agriculture and Biology, Shanghai Jiaotong University) ,  Chen Shanshan (Food Science and Engineering, School of Agriculture and Biology, Shanghai Jiaotong University) ,  Ma Hongcheng (Food Science and Engineering, School of Agriculture and Biology, Shanghai Jiaotong University) ,  Shi Haiming (Food Science and Engineering, School of Agriculture and Biology, Shanghai Jiaotong University)
資料名： Shipin yu Jixie  (Shipin yu Jixie)
巻： 32  号： 8  ページ： 1-5  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2726A  ISSN： 1003-5788  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： FMOCを保護基とする固相合成法を用いて、ビールペプチド糟多-SS-5(配列:SER-PRO-ASP-ARG-SER)を合成し、高速液体クロマトグラフィー(HPLC)技術を用いて合成Tai粗品を精製し、純度95%以上のサンプルを得た。合成ペプチドSS-55のΑ-グルコシダーゼに対する阻害作用の測定結果により、合成ペプチドSS-5の活性は含まれる塩イオン濃度の影響を受け、低濃度では抑制率が高いことが分かった。円偏光二色性と蛍光消光試験の結果は,合成ペプチドSS-5とΑ-グルコシダーゼの間に相互作用があることを示した。これらの結果は,固相合成法により,Α-グルコシダーゼに対する阻害効果があるビールペプチド糟多-SS-5を迅速に得ることができることを示した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *ビール ,  高速液体クロマトグラフィー ,  円偏光二色性 ,  *キャラクタリゼーション ,  イオン濃度 ,  *グルコシダーゼ ,  相互作用 ,  固相合成
準シソーラス用語： 蛍光消光 ,  低濃度 ,  合成ペプチド ,  保護基 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： solid-phase synthesis ,  alpha-glucosidase inhibitor ,  synthetic peptide SS-5 ,  interaction

分類 (1件)： 酵素一般  (EB09010D)

タイトルに関連する用語 (7件)： グルコシダーゼ ,  活性 ,  阻害 ,  ビール ,  糟 ,  TAI ,  キャラクタリゼーション