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J-GLOBAL ID：201702234365082561   整理番号：17A0299322

’阿蒂莫耶’バンレイシの開花期の揮発性成分と香り特徴の分析【JST・京大機械翻訳】

Analysis of floral volatile components and aroma features during flower development of Annona atemoya

著者 (6件)： Qiao Fei (Tropical Crops Genetic Resources Institute, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences ・ Key Laboratory of Crop Gene Resources and Germplasm Enhancement in Southern China) ,  Jiang Xuefei (Ministry of Education Key Laboratory of Protection and Development Utilization of Tropical Crop Germplasm Resources (Hainan University)・College of Horticulture and Landscape Architecture, Hainan University) ,  Xu Zijian (Ministry of Education Key Laboratory of Protection and Development Utilization of Tropical Crop Germplasm Resources (Hainan University)・College of Horticulture and Landscape Architecture, Hainan University) ,  Cong Hanqing (Tropical Crops Genetic Resources Institute, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences ・ Key Laboratory of Crop Gene Resources and Germplasm Enhancement in Southern China) ,  Dang Zhiguo (Tropical Crops Genetic Resources Institute, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences ・ Key Laboratory of Crop Gene Resources and Germplasm Enhancement in Southern China) ,  Chen Yeyuan (Tropical Crops Genetic Resources Institute, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences ・ Key Laboratory of Crop Gene Resources and Germplasm Enhancement in Southern China)
資料名： Guoshu Xuebao  (Guoshu Xuebao)
巻： 33  号： 12  ページ： 1502-1509  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2018A  ISSN： 1009-9980  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 【目的】本研究の目的は,`’バンレイシ’の花の開放過程における揮発性化学成分の変化を同定し,その芳香特性を分析することであった。【方法】固相抽出とガスクロマトグラフィー/質量分析を併用して,花の発育過程における揮発性化学成分と変化を検出した。【結果】アルコール,アルデヒド,エステル,ケトン,およびテルペンを含む37の主要な揮発性成分が,`’バンレイシ’の花の異なる発育段階で検出され,その中で,花の主揮発性成分が最も高かった。テルペン化合物は各時期に占める割合が最も高く、種類が最も多く、主にピネン、ミルセン、オシメンなどがあり、しかもテルペン類は花の開放に伴い、含有量は次第に上昇した。揮発性物質の香りを分析することにより、半開期ととは共に18種類の香り型をカバーし、その中、松柏香、,、マスカット、すずらん、香り、,、,、,は比較的大きく、しかも二つの段階の花花の分布はほぼ一致している。’阿蒂莫耶’バンレイシ花の主要な香韵と考えられる。【結語】幼花期 とと花弁 ,,, とおよび全開期 相の揮発性成分は異なった。しかし,花弁の閉合期,,,および全開期の3つの時期における揮発性成分の種類は,基本的に一致した。半開期の主揮発性成分の含有量は高く,花のフレーバーの開発のための最適時期であった。また,検出されたリナロール,オシメンは受粉昆虫を誘引することができ,バンレイシ人工受粉昆虫の受粉に参考を提供した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *揮発性 ,  受粉 ,  テルペノイド ,  固相抽出 ,  アルデヒド ,  *揮発分 ,  昆虫類 ,  成長段階 ,  ガスクロマトグラフィー ,  鎖状モノテルペン ,  アルケン ,  ポリエン
準シソーラス用語： Vitis vinifera ,  オシメン ,  化学成分 ,  *開花期 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： Annona atemoya ,  ‘Atemoya’ ,  Flower ,  Volatile component ,  Aroma feature ,  GC/MS

分類 (2件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (2件)： リナロール ,  ミルセン

タイトルに関連する用語 (5件)： バンレイシ ,  開花期 ,  揮発性成分 ,  香り ,  分析