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J-GLOBAL ID：201702239038369009   整理番号：17A0091012

フラボノールグルコシドと抗酸化酵素生合成は種々のタマネギ栽培品種(Allium cepa L.)中の菌根菌により影響される

Flavonol Glucoside and Antioxidant Enzyme Biosynthesis Affected by Mycorrhizal Fungi in Various Cultivars of Onion (Allium cepa L.)

著者 (6件)： MOLLAVALI Mohanna (Univ. Tabriz, Tabriz, IRN) ,  BOLANDNAZAR Saheb Ali (Univ. Tabriz, Tabriz, IRN) ,  SCHWARZ Dietmar (Leibniz Inst. for Vegetable and Ornamental Crops, Grossbeeren, DEU) ,  ROHN Sascha (Univ. Hamburg, Hamburg, DEU) ,  RIEHLE Peer (Univ. Hamburg, Hamburg, DEU) ,  NAHANDI Fariborz Zaare (Univ. Tabriz, Tabriz, IRN)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 64  号： 1  ページ： 71-77  発行年： 2016年01月13日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本稿では,タマネギ(Allium cepa L.)中のフラボノールグルコシドと抗酸化酵素生合成に対する菌根共生の影響を定量的に調べた。このために,異なる鱗片色をもつ5タマネギ栽培品種と3つの異なる菌根菌株(Diversispora versiformis,Rhizophagus intraradices,Funneliformis mosseae)を用いた。菌根菌接種はタマネギの全フェノール類,ピルビン酸,およびビタミンCを増加させた。しかし,これらの化合物の増加は接種した菌根菌によっても異なり,ケルセチン-4′-O-モノグルコシドとイソ-4′-O-モノグルコシド含有量はDiversispora versiformisを接種したタマネギ中で増加したが,ケルセチン-3,4′-O-ジグルコシドに対しては効果がなかった。ポリフェノールオキシダーゼ(PPO),カタラーゼ(CAT),およびペルオキシダーゼ(POD)のようなフェニルアラニンアンモニアリアーゼ(PAL)と抗酸化酵素活性の分析により全抽出PPOが菌根菌接種により増強されたことを明らかにした。これらの発見により,菌根菌接種が植物防御系を誘導することによりまたは栄養吸収を増加させることによりフラボノール類グルコシド類と抗酸化酵素類の生合成に影響することを示した。また,赤色栽培品種によっても抗酸化酵素類含有量は異なった。

シソーラス用語： *タマネギ ,  *フラボノイド ,  *グルコシド ,  *生合成 ,  *土壌菌類 ,  *共生 ,  フェニルアラニンアンモニアリアーゼ ,  フェノール類 ,  含有量 ,  接種 ,  カテコールオキシダーゼ ,  カタラーゼ ,  ペルオキシダーゼ ,  生体防御 ,  養分吸収 ,  品種差 ,  脂肪族ケトン ,  脂肪族カルボン酸 ,  ケト酸 ,  酸素複素環化合物 ,  芳香族縮合化合物 ,  ヒドロキシケトン
準シソーラス用語： *菌根菌 ,  抗酸化酵素

分類 (3件)： 野菜  (FC03043X) ,  植物生理学一般  (EH02010Y) ,  異種生物間相互作用  (EE01050A)

物質索引 (2件)： ピルビン酸 ,  フラボノール

タイトルに関連する用語 (6件)： 抗酸化酵素 ,  生合成 ,  タマネギ ,  栽培品種 ,  Allium ,  菌根菌