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J-GLOBAL ID：201702239864650186   整理番号：17A0317574

Cyclocarya paliurus由来多糖の物理化学的特性と抗酸化活性に及ぼす超音波処理の影響【Powered by NICT】

Effect of ultrasonic treatment on the physicochemical properties and antioxidant activities of polysaccharide from Cyclocarya paliurus

著者 (9件)： Tang Wei (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China) ,  Lin Lihua (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China) ,  Xie Jianhua (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China) ,  Wang Zhijun (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China) ,  Wang Hui (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China) ,  Wang Hui (School of Life Sciences, Nanchang University, Nanchang 330031, China) ,  Dong Yujia (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China) ,  Shen Mingyue (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China) ,  Xie Mingyong (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China)
資料名： Carbohydrate Polymers  (Carbohydrate Polymers)
巻： 151  ページ： 305-312  発行年： 2016年 
JST資料番号： E0961A  ISSN： 0144-8617  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 物理化学的性質に及ぼす超音波処理とCyclocarya paliurusの葉からの多糖類の抗酸化活性の影響を調べた。物理化学的性質は,高性能ゲル浸透クロマトグラフィー(HPGPC),パルスアンペロメトリック検出(HPAEC PAD)及びフーリエ変換赤外分光計(FT IR)と結合した高速陰イオン交換クロマトグラフィーによっても検出された。酸化防止活性はDPPH,ヒドロキシルフリーラジカル,β-カロチン-リノール酸,見えの分析により評価した。結果はかなりの変化をFT-IRによってCyclocarya paliurus(CP)の多糖類とCyclocarya paliurus(UCP)の超音波多糖類間の構造では観察されなかった,超音波処理後の糖,ウロン酸及び蛋白質含量に見られた明らかな差を認めなかったが,CP(1.0:4.6:3.5:4.5)とUCP(1.0:5.9:3.9:4.4)の単糖類組成の割合で出現し差,CPの酸化防止活性は超音波処理後に促進された。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 単糖類 ,  高速度 ,  *超音波 ,  *多糖類 ,  タンパク質 ,  ゲル浸透クロマトグラフィー ,  アニオン交換クロマトグラフィー ,  *ソニケーション ,  *抗酸化活性 ,  *物理化学的性質 ,  ウロン酸 ,  芳香族ニトロ化合物 ,  ヒドラジルラジカル
準シソーラス用語： ウロン酸類 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： Cyclocarya paliurus多糖類 ,  超音波処理 ,  物理化学的性質 ,  抗酸化活性

分類 (1件)： 多糖類  (CF10054P)

物質索引 (1件)： DPPH

タイトルに関連する用語 (4件)： 多糖 ,  物理化学的特性 ,  抗酸化活性 ,  超音波処理