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J-GLOBAL ID：201702239913816789   整理番号：17A0446587

三重四重極質量分析(HPLC TQMS)と結合した高速液体クロマトグラフィーによるエンバクを含む製品中のアベナントラミド(avenanthramides)の迅速定量【Powered by NICT】

Rapid quantitation of avenanthramides in oat-containing products by high-performance liquid chromatography coupled with triple quadrupole mass spectrometry (HPLC-TQMS)

著者 (9件)： Xie Zhuohong (International Chemistry Testing, 258 Main Street, Suite 202, Milford, MA, USA) ,  Mui Tracy (PepsiCo R&D Analytical Sciences, 617 W. Main Street, Barrington, IL 60010, USA) ,  Sintara Marsha (International Chemistry Testing, 258 Main Street, Suite 202, Milford, MA, USA) ,  Ou Boxin (International Chemistry Testing, 258 Main Street, Suite 202, Milford, MA, USA) ,  Johnson Jodee (PepsiCo R&D Nutrition Sciences, 617 W. Main Street, Barrington, IL 60010, USA) ,  Chu YiFang (PepsiCo R&D Nutrition Sciences, 617 W. Main Street, Barrington, IL 60010, USA) ,  O’shea Marianne (PepsiCo R&D Nutrition Sciences, 617 W. Main Street, Barrington, IL 60010, USA) ,  Kasturi Prabhakar (PepsiCo R&D Analytical Sciences, 617 W. Main Street, Barrington, IL 60010, USA) ,  Chen Yumin (PepsiCo R&D Analytical Sciences, 617 W. Main Street, Barrington, IL 60010, USA)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 224  ページ： 280-288  発行年： 2017年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： アベナントラミド(AVNs)はエンバクで生成された窒素含有フェノール化合物のファミリーであるAVN2C,2P,2F,三種の主要なメンバーである。開発し,検出限界(LOD)と定量限界(LOQ)は,それぞれAVE2pのAVN2C,0.24ng/mLと0.60ng/mLの,0.29ng/mLと1.96ng/mL,及びAVN2F0.42ng/mL及び2.2ng/mLであったLC-MS/MS法。法はエンバクを含むホット穀類及びスナックバー試料で検証した。これら二エンバク製品からAVN2C,2P,2Fの回収率は95 113%であり,相対標準偏差は5%から9%の範囲であった。この方法はエンバク製品と生エンバク試料を評価した。AVN組成に及ぼす場所と品種の影響を調べた。ここに提示した方法はエンバクを含む製品中のAVN2C,2P,2Fの豊度を定量するための新規で迅速なツールを提供する。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 定量限界 ,  *エンバク ,  品種 ,  *迅速分析 ,  穀類 ,  *四重極質量分析 ,  質量分析 ,  検出限界 ,  回収率 ,  *高速液体クロマトグラフィー
準シソーラス用語： 多重反応モニタリング ,  相対標準偏差 ,  LC/MS/MS , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： アベナントラミド ,  エンバク ,  H PLC ,  質量分析 ,  多重反応モニタリング

分類 (2件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (6件)： 三重 ,  四重極質量分析 ,  HPLC ,  高速液体クロマトグラフィー ,  エンバク ,  迅速定量