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J-GLOBAL ID：201702240804762997   整理番号：17A0104707

コムギBOWMAN-BIRK型プロテアーゼ阻害因子のクローニング発現とそのすり身の軟化抑制効果に関する研究【JST・京大機械翻訳】

Cloning, Expression and Purification of Wheat Bowman-Birk Inhibitor and the Inhibitory Effect on Surimi Gel Softening

著者 (7件)： Li Shuhong (College of Food Science, Sichuan Agricultural University) ,  Chen En (College of Food Science, Sichuan Agricultural University) ,  Jiang Guangyang (College of Food Science, Sichuan Agricultural University) ,  Chen Zhiguang (College of Food Science, Sichuan Agricultural University) ,  Li Ran (College of Food Science, Sichuan Agricultural University) ,  Yang Juan (College of Food Science, Sichuan Agricultural University) ,  Zhong Haixia (College of Food Science, Sichuan Agricultural University)
資料名： Mailei Zuowu Xuebao  (Mailei Zuowu Xuebao)
巻： 36  号： 9  ページ： 1241-1248  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2376A  ISSN： 1009-1041  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 組換えコムギ(TRITICUM TURGIDUM)BOWMAN-BIRKプロテアーゼ阻害剤(BBI)の阻害活性を研究するために,TA 成熟(成熟)の成熟したペプチド遺伝子フラグメントを,TAクローン技術によってクローン化した。原核生物発現のコムギ蛋白質をニッケルアフィニティークロマトグラフィーによって精製し,SDS-PAGEとTSK-GEL G2000によって検出し,精製した。組換え型コムギのトリプシン阻害活性を測定し,SDS-PAGEにより,組換えBBIのコラーゲン分解に対する阻害効果を分析した。その結果,消化の成熟したペプチド遺伝子フラグメントが得られ,この遺伝子は野生の二粒コムギのBBI遺伝子(GENBANK受入番号EU346892.1)と類似していることが示された。【目的】SDS-PAGEおよびTSK-GEL G2000による高速液体クロマトグラフィー(HPLC)によって,それぞれ,固有のおよび単一ピークを示し,そして,生成物は,約10.5KDの分子量で,効果的に精製された。この組換えコムギBBIはトリプシンに対して明らかな阻害活性を示した。5ΜG・MG(-1)の組換えBBIは,PH7.5,50°Cでの関係の蛋白質分解を有意に阻害した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *プロテイナーゼ ,  分子量 ,  トリプシン ,  遺伝子 ,  タンパク質分解 ,  コラーゲン ,  クローン ,  SDS-PAGE ,  *コムギ ,  高速液体クロマトグラフィー ,  *すり身
準シソーラス用語： 組換体 ,  ニッケルアフィニティークロマトグラフィー ,  阻害活性 ,  *クローニング , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： Wheat BBI ,  Cloning and expression ,  Purification ,  Inhibitory activity ,  Surimi gel softening

分類 (2件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  酵素一般  (EB09010D)

タイトルに関連する用語 (9件)： コムギ ,  プロテアーゼ ,  阻害因子 ,  クローニング ,  発現 ,  すり身 ,  軟化 ,  抑制効果 ,  研究