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J-GLOBAL ID：201702242694048726   整理番号：17A0404982

ミリセチンはキサンチンオキシダーゼの還元型によるスーパーオキシドアニオンの生成を阻害する【Powered by NICT】

Myricetin inhibits the generation of superoxide anion by reduced form of xanthine oxidase

著者 (4件)： Zhang Cen (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China) ,  Zhang Guowen (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China) ,  Liao Yijing (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China) ,  Gong Deming (School of Biological Sciences, The University of Auckland, Auckland 1142, New Zealand)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 221  ページ： 1569-1577  発行年： 2017年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 植物由来フラボノールであるミリセチンはIC_50値(8.66±0.03)×10~ 6molL~( 1)の混合型様式で尿酸の生成を阻害し,より強力にIC_50値(4.55±0.02)×10~ 6molL~( 1)のキサンチンオキシダーゼ(XOD)により触媒されるスーパーオキシドアニオン(O_2~ )の生成を阻害することを見出した。ミリセチンによるO_2~ 生成を阻害するFADH/FADH_2対のかなり高い還元電位を有するXODの還元型に起因すると考えられる。さらに,分子ドッキングは,ミリセチンはフラビンアデニンジヌクレオチド(FAD)ドメインにおけるイソアロキサジン環周辺部位に結合したFAD部位のうちO_2~ の拡散をブロックし,FADH_2O_2~からもう一つの電子の移動をもたらす-過酸化水素を形成することを確認した。XOD触媒,機能性食品におけるミリセチンの潜在的応用を改善するために有益である可能性があることを阻害することにおけるミリセチンの役割に新しい洞察を提供した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 過酸化水素 ,  触媒 ,  機能性食品 ,  *キサンチンオキシダーゼ ,  *スーパーオキシドアニオン ,  窒素複素環化合物 ,  ウレア化合物 ,  ヒドロキシ化合物 ,  酸素複素環化合物 ,  多価フェノール ,  フラボノイド ,  芳香族縮合化合物 ,  ヒドロキシケトン
準シソーラス用語： 分子ドッキング ,  還元電位 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： ミリセチン ,  キサンチンオキシダーゼ ,  スーパーオキシドアニオン ,  阻害 ,  分子シミュレーション

分類 (2件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (2件)： 尿酸 ,  ミリセチン

タイトルに関連する用語 (5件)： ミリセチン ,  キサンチンオキシダーゼ ,  還元 ,  スーパーオキシドアニオン ,  阻害