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J-GLOBAL ID：201702242843005999   整理番号：17A0194284

カボチャによるニトロソアミンの合成と抗菌活性の阻害について研究した。【JST・京大機械翻訳】

Study on the Blocking of Nitrosamine Synthesis and Antibacterial Activity of Pumpkin Yellow Pigment

著者 (4件)： Zhao Erlao (Department of Chemistry,Xinzhou Teachers University) ,  Yang Qinshuai (Department of Chemistry,Xinzhou Teachers University) ,  Hao Liqin (Department of Chemistry,Xinzhou Teachers University) ,  Zhao Sanhu (Department of Chemistry,Xinzhou Teachers University)
資料名： Fenxi Kexue Xuebao  (Fenxi Kexue Xuebao)
巻： 32  号： 5  ページ： 701-704  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2895A  ISSN： 1006-6144  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： ヒトの胃液条件(PH=3.0,温度37°C)の下で,カボチャの亜硝酸塩の合成と亜硝酸塩除去の能力を研究し,そして,通常の抗酸化剤2,6-ジ-TERT-ブチルクレゾール(BHT)と比較した。同時に,カボチャの黄色色素の抗菌活性をろ紙法によって測定した。結果は,カボチャが,ニトロソアミンの合成を阻害し,亜硝酸塩を除去する能力があり,そして,ニトロソアミンの合成のための率の最大値は93.58%であり,NANO_2の除去率は71.56%であることを示した。しかし,ニトロソアミンの合成能力と亜硝酸塩の除去能力は,酸化防止剤BHTのものより弱かった。同時に、実験により、カボチャ黄色素は強い抗菌活性を持ち、その菌株に対する抑制能力の順序は以下の通りであることが分かった。大腸菌>黄色ブドウ球菌>枯草菌。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： ヒト ,  黄色ぶどう球菌 ,  *カボチャ ,  酸化防止剤 ,  胃液 ,  枯草菌 ,  色素 ,  *ニトロソアミン ,  亜硝酸塩 ,  濾紙 ,  *抗細菌作用 ,  テロメラーゼ
準シソーラス用語： 菌株 ,  除去率 ,  抗酸化剤 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： Pumpkin ,  Yellow pigment ,  Blocking ,  Antibacterial activity

分類 (9件)： 下水,廃水の化学的処理  (SC03050W) ,  ピラゾール  (CF07082G) ,  抗細菌薬の基礎研究  (GW17020S) ,  硫黄とその化合物  (YB02020L) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  魚類以外の水産動物  (FH02030V) ,  有機化合物の毒性  (GZ02030Y) ,  生体エネルギー論一般  (EB10010X) ,  有機化合物の薄膜  (BK14070L)

タイトルに関連する用語 (5件)： カボチャ ,  ニトロソアミン ,  抗菌活性 ,  阻害 ,  研究