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J-GLOBAL ID：201702243167540065   整理番号：17A0078295

SHEWANELLA SHEWANELLAの成長動力学モデルの比較と評価【JST・京大機械翻訳】

Comparison and Evaluation of Models for the Growth of Shewanella putrefaciens at Different Temperatures

著者 (4件)： Zhu Yanqi (School of Medical Instrument and Food Engineering, University of Shanghai for Science and Technology) ,  Guo Quanyou (East China Sea Fisheries Research Institute, Chinese Academy of Fishery Sciences) ,  Li Baoguo (School of Medical Instrument and Food Engineering, University of Shanghai for Science and Technology) ,  Jiang Chaojun (East China Sea Fisheries Research Institute, Chinese Academy of Fishery Sciences)
資料名： Shipin Kexue  (Shipin Kexue)
巻： 37  号： 13  ページ： 147-152  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2151A  ISSN： 1002-6630  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 本研究では,SHEWANELLA PUTREFACIENSのSHEWANELLA PUTREFACIENSを研究対象として使用した。5,8,15°Cおよび25°Cの条件下で,トリプトン ダイズの成長速度論モデルを修正GOMPERTZ,修正LOGISTICおよびと方程式を用いて確立し,BELEHRADEK方程式を用いて二次モデルを確立した。SHEWANELLA PUTREFACIENSの成長動力学に対する温度の影響を検討し,モデルの適合度と適用性を評価した。結果は以下を示す。温度は腐敗細菌の成長動力学に顕著な影響を及ぼし,5°Cでは期が長く,成長傾向が顕著に抑制され,温度が25°Cに上昇したとき,SHEWANELLA SHEWANELLAの期は顕著に短縮され,成長速度は温度の上昇とともに増加した。温度と期の比と成長速度の間には直線関係があった。二乗平均平方根誤差(ROOT),残差平方和(と),残差平方和(RSS),偏差(( FACTOR,BF),精度(ACCURACY FACTOR,AF),R2を用いて修正GOMPERTZ,修正LOGISTICおよびBARANYI方程式の適合度を評価した。修正したLOGISTIC方程式のRSSとRMSEはいずれも最小で、BFとAFはいずれも1に近く、修正したLOGISTICモデルの適合度が最も良く、適用性が最も強い。水産養殖におけるSHEWANELLA SHEWANELLAの成長は,修正ロジスティックモデルによって予測されることができた。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 養殖 ,  *成長速度 ,  残差 ,  適応性 ,  ダイズ
準シソーラス用語： ロジスティックモデル ,  平方和 ,  適合度 ,  成長速度論 ,  トリプトン ,  *動力学モデル , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： Shewanella putrefaciens ,  temperature ,  growth kinetics ,  goodness of fit

分類 (1件)： 微生物検査法  (EG02020G)

タイトルに関連する用語 (4件)： Shewanella ,  成長 ,  動力学モデル ,  評価