文献

J-GLOBAL ID：201702246328886349   整理番号：17A0536298

ぶどう酒のアントシアニンの吸収機構【JST・京大機械翻訳】

The Absorption Mechanism of Anthocyaninsin Wine

著者 (6件)： Han Fuliang (College of Enology, Northwest A & F University) ,  Zhang Yulin (College of Enology, Northwest A & F University) ,  Jin Guojie (College of Enology, Northwest A & F University) ,  Liang Yanying (College of Enology, Northwest A & F University) ,  Jing Shuying (College of Enology, Northwest A & F University) ,  Jiang Xiaoyue (College of Enology, Northwest A & F University)
資料名： Zhongguo Shipin Xuebao  (Zhongguo Shipin Xuebao)
巻： 16  号： 11  ページ： 182-188  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2780A  ISSN： 1009-7848  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： アントシアニンは抗酸化、心血管保護及び抗腫瘍などの広範な生理活性機能を有する。赤ぶどう酒は豊富なアントシアニンを含有し、その生物利用率は非常に低く、アントシアニンの吸収特徴、吸収部位、吸収構造、吸収メカニズム及び影響因子について分析し、アントシアニンの吸収メカニズム、生理代謝、生物転化、Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 生物活性 ,  代謝 ,  酸化防止 ,  循環系 ,  *ぶどう酒 ,  腫瘍 ,  *アントシアニン ,  影響因子 ,  利用率 ,  赤ワイン ,  *芳香族縮合化合物

著者キーワード (3件)： anthocyanins ,  absorbtion characteristics ,  absorption mechanism

分類 (1件)： ぶどう酒  (FK04024X)

タイトルに関連する用語 (2件)： ぶどう酒 ,  アントシアニン