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J-GLOBAL ID：201702246853857789   整理番号：17A0108280

ブルーベリーの可溶性固形物,非可溶性赤外非破壊検出モデルの確立【JST・京大機械翻訳】

Non-Destructive Testing of Soluble Solids and Total Acidity in Blueberry by Near-Infrared Diffuse Reflectance Spectroscope

著者 (6件)： Liu Xiaolu (College of Biotechnology and Food Science / Tianjin Key Laboratory of Food Biotechnology ,Tianjin University of Commerce) ,  Xue Lu (College of Biotechnology and Food Science / Tianjin Key Laboratory of Food Biotechnology ,Tianjin University of Commerce) ,  Lu Xiaoxiang (College of Biotechnology and Food Science / Tianjin Key Laboratory of Food Biotechnology ,Tianjin University of Commerce) ,  Zhang Peng (National Engineering and Technology Research Center for Preservation of Agricultural Products / Tianjin Key Laboratory of Postharvest Physiology and Storage of Agricultural Products) ,  Chen Shaohui (National Engineering and Technology Research Center for Preservation of Agricultural Products / Tianjin Key Laboratory of Postharvest Physiology and Storage of Agricultural Products) ,  Li Jiangkuo (National Engineering and Technology Research Center for Preservation of Agricultural Products / Tianjin Key Laboratory of Postharvest Physiology and Storage of Agricultural Products)
資料名： Shipin yu Shengwu Jishu Xuebao  (Shipin yu Shengwu Jishu Xuebao)
巻： 35  号： 7  ページ： 752-756  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2433A  ISSN： 1673-1689  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 近赤外拡散反射分光法(NIRS)を用いて,ブルーベリーの可溶性固形物と総酸を検出するための数学モデルを確立し,それらの評価を行った。400~2500NMの近赤外波長範囲において,異なるスペクトル前処理法の影響を比較した。結果は,部分最小二乗法(PLS),一次導関数(D1LOG(1/R)),および重み付き多変量補正(処理)によって確立された可溶性固形物含有量(SSC)の予測モデルが比較的良い予測結果を持つことを示した。予測相関係数はRP,予測標準誤差(SEP)は0.351,相対誤差(RPD)は2.05であった。総酸の最適モデル処理条件は,改良部分最小二乗法(MPLS),二次導関数(D2LOG(1/R))およびWMSCであり,そのRP2は0.8776,SEPは0.042,RPDは2.10であった。これらの結果は,近赤外拡散反射技術が,ブルーベリーの可溶性固形物と総酸の迅速非破壊検出に利用できることを示した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 近赤外分光分析 ,  前処理 ,  *可溶性 ,  予測モデル ,  拡散反射 ,  部分最小二乗法 ,  近赤外線 ,  相関係数 ,  波長 ,  *ブルーベリー ,  導関数 ,  *溶解性
準シソーラス用語： 相対誤差 ,  標準誤差 ,  拡散反射分光法 ,  *溶解性固形物 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： blueberry ,  near infrared reflection spectroscopy ,  soluble solid content (SSC) ,  total acidity ,  non-destructive testing

分類 (1件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z)

タイトルに関連する用語 (6件)： ブルーベリー ,  可溶性固形物 ,  可溶性 ,  赤外 ,  非破壊検出 ,  モデル