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J-GLOBAL ID：201702247257319603   整理番号：17A0078506

DONの毒性と生物学的脱毒の研究進展【JST・京大機械翻訳】

Progress in Toxicity and Biological Detoxification of Deoxynivalenol

著者 (4件)： Zhang Xiaoli (College of Food Science and Biological Engineering, Jiangsu University) ,  Sun Wei (Institute of Zhenjiang Grain and Oil Quality Test) ,  Zhang Hongyin (College of Food Science and Biological Engineering, Jiangsu University) ,  Yang Qiya (College of Food Science and Biological Engineering, Jiangsu University)
資料名： Shipin Kexue  (Shipin Kexue)
巻： 37  号： 17  ページ： 245-251  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2151A  ISSN： 1002-6630  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： デオキシニバレノールはFUSARIUM菌による二次代謝産物であり、汚染された農作物と飼料に広く存在し、農業経済に重大な損失をもたらすだけでなく、人類と動物の健康にも潜在的な脅威をもたらす。従来のデオキシニバレノールの制御方法は主に物理的と化学的方法があるが、上記の2つの方法はいずれも限界がある。近年、微生物の生物転化方法による脱毒は良好な応用前景を示した。本論文では、DONの化学的性質、毒性作用及び生物学的脱毒に関する研究進展について概説し、生物学的方法による食糧と飼料中のデオキシニバレノールの含有量のコントロールに参考を提供する。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 食品 ,  農作物 ,  制御方式 ,  *毒性 ,  農業経済 ,  微生物 ,  ヒト ,  二次代謝産物 ,  脂環式化合物 ,  スピロ化合物 ,  酸素複素環化合物 ,  架橋化合物 ,  エノン ,  ポリオール

著者キーワード (5件)： deoxynivalenol ,  toxicity ,  adsorption ,  biodegradation ,  degradation mechanism

分類 (1件)： 微生物起原の毒性  (GZ03030F)

物質索引 (1件)： デオキシニバレノール

タイトルに関連する用語 (6件)： DON ,  毒性 ,  生物学 ,  毒 ,  研究 ,  進展