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J-GLOBAL ID：201702247538031613   整理番号：17A0166241

耐熱性芽胞菌の同定と性質の研究【JST・京大機械翻訳】

Identification and physiological characteristics of a heat-resistant spore strain

著者 (4件)： Xiang Xinhua (Inner Mongolia dairy technology research institute Co.Ltd.) ,  Hu Changli (Inner Mongolia dairy technology research institute Co.Ltd.) ,  Han Xiaoxu (Inner Mongolia dairy technology research institute Co.Ltd.) ,  Huang Xiaoping (Inner Mongolia dairy technology research institute Co.Ltd.)
資料名： Zhongguo Rupin Gongye  (Zhongguo Rupin Gongye)
巻： 44  号： 10  ページ： 15-19  発行年： 2016年 
JST資料番号： C3081A  ISSN： 1001-2230  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 本研究では,BACILLUS 耐熱 DZCPのCHを分離し,それらのコロニー形成状態を観察し,その最適成長温度,PH値,および耐熱性を分析した。最後に,VITEK 2全自動微生物同定法,リボソームRNA遺伝子フィンガープリント法及び16SR RNAシークエンシング技術を用いて同定した。その結果,このコロニーは円形,表面に光沢があり,辺縁は整列,半透明,グラム陽性桿菌であることが分かった。最適成長温度は37°C,PH値は7.5であり,胞子は100°Cで60分間加熱し,胞子発芽率は53.66%に達し,121°Cで10分間殺菌した後も生存率は1.11%であった。121°Cまで高圧殺菌20MIN後にすべて死滅した。3つの同定法の結果は,菌株DZCPが,BACILLUS SPOROTHERMODURANSであることを示した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： コロニー ,  殺菌 ,  rRNA遺伝子 ,  生存率 ,  フィンガープリント法 ,  胞子 ,  高圧殺菌 ,  RNA【核酸】 ,  *耐熱性 ,  胞子形成 ,  生物絶滅
準シソーラス用語： 菌株 ,  微生物同定 ,  コロニー形成 ,  *芽胞菌 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： Raw milk ,  Bacillus sporothermodurans ,  Growing conditions ,  Heat-resistant ,  Identification

分類 (2件)： 食品添加剤  (FJ10020H) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (4件)： 耐熱性芽胞菌 ,  同定 ,  性質 ,  研究