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J-GLOBAL ID：201702250495049941   整理番号：17A0792838

超好熱性古細菌Caldivirga maquilingensis IC Leg167からの熱安定性グリコシドヒドロラーゼ(CMbg0408)の特性化【Powered by NICT】

Characterization of a thermostable glycoside hydrolase (CMbg0408) from the hyperthermophilic archaeon Caldivirga maquilingensis IC-167

著者 (13件)： Letsididi Rebaone (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu, 214122, China) ,  Letsididi Rebaone (National Food Technology Research Centre, Private Bag 008, Kanye, Botswana) ,  Hassanin Hinawi AM (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu, 214122, China) ,  Koko Marwa YF (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu, 214122, China) ,  Ndayishimiye Jean B (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu, 214122, China) ,  Zhang Tao (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu, 214122, China) ,  Zhang Tao (Synergetic Innovation Center of Food Safety and Nutrition, Jiangnan University, Wuxi, 214122, China) ,  Jiang Bo (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu, 214122, China) ,  Jiang Bo (Synergetic Innovation Center of Food Safety and Nutrition, Jiangnan University, Wuxi, 214122, China) ,  Stressler Timo (University of Hohenheim, Institute of Food Science and Biotechnology, Department of Biotechnology and Enzyme Science, Garbenstrasse 25, 70599, Stuttgart, Germany) ,  Fischer Lutz (University of Hohenheim, Institute of Food Science and Biotechnology, Department of Biotechnology and Enzyme Science, Garbenstrasse 25, 70599, Stuttgart, Germany) ,  Mu Wanmeng (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu, 214122, China) ,  Mu Wanmeng (Synergetic Innovation Center of Food Safety and Nutrition, Jiangnan University, Wuxi, 214122, China)
資料名： Journal of the Science of Food and Agriculture  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 97  号： 7  ページ： 2132-2140  発行年： 2017年 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 背景:非常に高い温度で最適に機能できる超好熱性古細菌はユニークで工業的に重要な熱安定性酵素の良好な源である。超好熱性古細菌Caldivirga maquilingensis IC,167から【結果】グリコシドヒドロラーゼファミリー1β-ガラクトシダーゼ遺伝子(BglB)をクローン化し,大腸菌で発現させた。組換酵素(CMbg0408)は110°CとpH=5.0で最適活性を示した。も115と120°Cでその最大活性の92%と70%を保持していた。酵素は完全に熱安定性で,80と90°Cでのインキュベーションの120分後に活性を示した。もラクトースのo-ニトロフェニル-β-D-キシロピラノシドと175±4Umg~( 1)o-ニトロフェニル-β-D-ガラクトピラノシド,2250±86Umg~( 1)p-ニトロフェニル-β-D-グルコピラノシド,1486±68U mg~( 1)p-ニトロフェニル-β-D-ガラクトピラノシド,4464±172U mg~( 1)8876±185U mg~( 1)の活性と広い基質特異性を示した。8.1±0.08mmol・L 1~( 1)の3059±122mmol・L 1~( 1)~ 1とK_m値の触媒効率(k_cat/K_m)はp-ニトロフェニル-β-D-ガラクトピラノシドに向けて表示した。【結論】その顕著な熱安定性と高温での高い活性の結果として,この新しいβ-ガラクトシダーゼは食品及び医薬への適用に有用である可能性がある。Copyright 2017 Wiley Publishing Japan K.K. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *グリコシド結合ヒドロラーゼ ,  遺伝子 ,  *好熱性 ,  インキュベート ,  *キャラクタリゼーション ,  クローン ,  *古細菌 ,  大腸菌 ,  *熱安定性 ,  基質特異性 ,  β-ガラクトシダーゼ ,  酵素 ,  ヘキソース ,  アルドース ,  ガラクトシド ,  二糖類 ,  ピラノシド
準シソーラス用語： 触媒効率 ,  組換酵素 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： β-ガラクトシダーゼ ,  グリコシドヒドロラーゼ ,  超好熱性 ,  Caldivirga maquilingensis ,  熱安定性

分類 (1件)： 酵素一般  (EB09010D)

物質索引 (1件)： ラクトース

タイトルに関連する用語 (6件)： 好熱性 ,  古細菌 ,  IC ,  熱安定性 ,  グリコシドヒドロラーゼ ,  特性化