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J-GLOBAL ID：201702251171887595   整理番号：17A0078500

浙江省沿岸水産食品におけるメチル水銀汚染調査と食事リスク評価【JST・京大機械翻訳】

Survey of Methylmercury Contamination in Coastal Seafoods in Zhejiang Province and Potential Dietary Health Risk Assessment

著者 (6件)： Mei Guangming (Key Laboratory of Mariculture and Enhancement of Zhejiang Province, Marine Fisheries Research Institute of Zhejiang) ,  Zhang Xiaojun (Key Laboratory of Mariculture and Enhancement of Zhejiang Province, Marine Fisheries Research Institute of Zhejiang) ,  Zhong Zhi (Key Laboratory of Mariculture and Enhancement of Zhejiang Province, Marine Fisheries Research Institute of Zhejiang) ,  Song Kai (Key Laboratory of Mariculture and Enhancement of Zhejiang Province, Marine Fisheries Research Institute of Zhejiang) ,  Li Zimeng (Key Laboratory of Mariculture and Enhancement of Zhejiang Province, Marine Fisheries Research Institute of Zhejiang) ,  Guo Yuanming (Key Laboratory of Mariculture and Enhancement of Zhejiang Province, Marine Fisheries Research Institute of Zhejiang)
資料名： Shipin Kexue  (Shipin Kexue)
巻： 37  号： 17  ページ： 207-212  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2151A  ISSN： 1002-6630  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 高速液体クロマトグラフィー-原子蛍光分析法を用いて、水産食品中の水銀の形態分布特徴を研究し、浙江省の50の品種の合計891サンプル中のメチル水銀含有量を調査し、浙江省住民の水産品消費量に合わせて、水産食品のメチル水銀汚染のリスクを評価した。結果は以下を示した。メチル水銀の検出率は94.2%であり,メチル水銀は水産物中の水銀の主要な形態であり,全水銀の65.0%~95.2%を占め,すべてのサンプルのメチル水銀の含有量は0~0.95MG/KGであり,国家標準の基準値より低かった。異なる魚類のメチル水銀含有量に差異があり、栄養レベルの高い魚類はメチル水銀に対する生物濃縮能力が強く、サメ類、マグロ類などの大型肉食性魚類のメチル水銀含有量は一般魚類より明らかに高く、基準値が存在する可能性がある。リスク評価によると、浙江省沿海の一般的な水産食品のメチル水銀汚染のリスクは比較的に低いが、しかし、長期間或いは大量のマグロやサメなどのメチル水銀汚染の高い水産品は、健康リスクが存在している。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 肉食性 ,  住民 ,  国家規格 ,  原子蛍光分析 ,  規格値 ,  *水銀 ,  *水産食品 ,  *リスク評価 ,  生物濃縮 ,  品種 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  有機水銀化合物
準シソーラス用語： 健康リスク ,  消費量 ,  *浙江省 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： Zhejiang coastal areas ,  seafood ,  methylmercury ,  pollution investigation ,  risk assessment

分類 (1件)： 水銀とその化合物  (SB05023Z)

物質索引 (1件)： メチル水銀

タイトルに関連する用語 (7件)： 浙江省 ,  沿岸 ,  水産食品 ,  メチル水銀 ,  汚染調査 ,  食事 ,  リスク評価