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J-GLOBAL ID：201702251910352762   整理番号：17A0064412

鎖/Α-シクロデキストリン分子の自己集合によるPICKERING乳の形成機構【JST・京大機械翻訳】

Formation mechanism of Pickering emulsions induced by self-assembly of medium chain triglycerides and α-cyclodextrin

著者 (7件)： Liu Mingqun (School of Pharmacy, Anhui University of Chinese Medicine) ,  Wu Li (Shanghai Institute of Materia Medica, Chinese Academy of Sciences) ,  Li Haiyan (Shanghai Institute of Materia Medica, Chinese Academy of Sciences) ,  Yin Xianzhen (Shanghai Institute of Materia Medica, Chinese Academy of Sciences) ,  Hu Xiongwei (Shanghai Institute of Materia Medica, Chinese Academy of Sciences) ,  Gui Shuangying (School of Pharmacy, Anhui University of Chinese Medicine) ,  Zhang Jiwen (School of Pharmacy, Anhui University of Chinese Medicine)
資料名： Yaoxue Xuebao  (Yaoxue Xuebao)
巻： 51  号： 3  ページ： 469-474  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2527A  ISSN： 0513-4870  CODEN： YHHPAL  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： MCT油(MCT)を油相とし、Α-シクロデキストリン(Α-CD)を主な補助剤として、MCTエマルションを調製し、エマルションの形成メカニズムを考察した。界面張力と接触角を測定し,粉末X線回折,走査型電子顕微鏡,高速液体クロマトグラフィー,示差走査顕微鏡,および走査型電子顕微鏡を用いて,Α-CD固体粒子を特性評価した。異なる含有量のΑ-CDのエマルション粒径と沈降体積比を測定し、逆位相差顕微鏡を用いて乳液滴の形態を観察し、乳剤の物理的安定性について考察した。結果により、Α-CD分子とMCTは油/水界面で自己集合し、両親媒性超分子を形成し、油/水界面の張力が低下することが分かった。両親媒性超分子は更に固体粒子を形成し,油/水界面に吸着し,膜構造を形成し,エマルション系を安定化させた。Α-CD固体粒子の接触角は(46.1±3.4)°であり,90°未満であった。エマルションの連続相中のΑ-CD含有量が高いほど油/水界面および連続相中で生成した固体相の数が多いほど,粒相が小さくなり,連続相の粘度が大きくなる。従って,Α-CD/MCT/エマルションはO/W型のPICKERINGエマルションであり,乳剤の連続相中のΑ-CD含量が高いほどエマルションの物理的安定性が良くなる。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 液滴 ,  両親媒性 ,  *自己集合 ,  固相 ,  固体粒子 ,  乳濁液 ,  超分子 ,  体積率 ,  走査電子顕微鏡 ,  粘度 ,  キャラクタリゼーション ,  界面張力 ,  界面 ,  粒径 ,  接触角

著者キーワード (6件)： cyclodextrin ,  medium chain triglyceride ,  self-assembly ,  supramolecule ,  Pickering emulsion ,  formation mechanism

分類 (3件)： 固形製剤  (GY02030V) ,  液体クロマトグラフィー  (CC04014L) ,  クロマトグラフィー,電気泳動  (CC01050S)

タイトルに関連する用語 (4件)： シクロデキストリン ,  分子 ,  自己集合 ,  乳