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J-GLOBAL ID：201702252470082691   整理番号：17A0134192

食品連鎖機構管理のための新規基質としてのウシの歯:プレドニゾロン,デクサメタゾン,エストララジオール,ナンドロロン及びβ₂-アゴニスト7種の処理検出のための液体クロマトグラフィー-タンデム質量分析検出

Bovine teeth as a novel matrix for the control of the food chain: liquid chromatography-tandem mass spectrometry detection of treatments with prednisolone, dexamethasone, estradiol, nandrolone and seven β₂-agonists

著者 (7件)： CHIESA Luca Maria (Univ. Milan, Milan, ITA) ,  NOBILE Maria (Univ. Milan, Milan, ITA) ,  PANSERI Sara (Univ. Milan, Milan, ITA) ,  BIOLATTI Bartolomeo (Univ. Turin, Grugliasco (Turin), ITA) ,  CANNIZZO Francesca Tiziana (Univ. Turin, Grugliasco (Turin), ITA) ,  PAVLOVIC Radmila (Univ. Milan, Milan, ITA) ,  ARIOLI Francesco (Univ. Milan, Milan, ITA)
資料名： Food Additives & Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment  (Food Additives & Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment)
巻： 34  号： 1  ページ： 40-48  発行年： 2017年01月 
JST資料番号： H0989B  ISSN： 1944-0049  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 牛飼育での成長促進目的の家畜薬利用はEUで禁止されているが,それらの代謝は早く,と殺時の検出が困難である。しかし歯に残留する家畜薬の分析で不正利用の検出が可能と考え,歯からの容易な抽出法とLC-MS/MS分析法2種を開発した。試料は歯の粉砕後溶媒抽出で得る。一つはβ₂-アゴニスト7種の分析で,他は選定したステロイド類の分析である。開発したこれら分析法によって,と殺場で得られる歯の分析で,不法な薬剤投与が検査され,種々の方法で投与された違反行為の検出が可能になった。

シソーラス用語： ウシ ,  *歯 ,  ステロイドホルモン ,  βアドレナリン作動薬 ,  行為 ,  成長促進 ,  残留農薬 ,  *動物用医薬品 ,  粉砕 ,  溶媒抽出 ,  屠殺場 ,  LC-MS分析 ,  タンデム質量分析 ,  *検出 ,  食品汚染 ,  食品分析
準シソーラス用語： βアゴニスト ,  不法行為 ,  不正利用 ,  LC/MS/MS

分類 (3件)： 生肉の品質と処理  (FJ12032O) ,  食品の汚染  (FJ01053P) ,  食品の分析  (FJ01030U)

タイトルに関連する用語 (9件)： 食品 ,  連鎖 ,  基質 ,  ウシ ,  歯 ,  プレドニゾロン ,  ナンドロロン ,  アゴニスト ,  液体クロマトグラフィー-タンデム質量分析