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J-GLOBAL ID：201702255604991755   整理番号：17A0750325

選択された分離株の標識精度及びプロバイオティック特性評価のための中国における市販プロバイオティック製品の評価【Powered by NICT】

Assessment of commercial probiotic products in China for labelling accuracy and probiotic characterisation of selected isolates

著者 (12件)： Chen Tingtao (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, 235 Nanjing East Road, Nanchang, Jiangxi, 330047, China) ,  Chen Tingtao (Institute of Translational Medicine, Nanchang University, 999 Xuefu Road, Honggutan New District, Nanchang, Jiangxi, 330031, China) ,  Wu Qinglong (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, 235 Nanjing East Road, Nanchang, Jiangxi, 330047, China) ,  Wu Qinglong (Food and Nutritional Science, School of Biological Sciences, The University of Hong Kong, Pokfulam Road, Hong Kong, Hong Kong) ,  Zhou Haiting (Institute of Translational Medicine, Nanchang University, 999 Xuefu Road, Honggutan New District, Nanchang, Jiangxi, 330031, China) ,  Deng Kan (Institute of Translational Medicine, Nanchang University, 999 Xuefu Road, Honggutan New District, Nanchang, Jiangxi, 330031, China) ,  Wang Xin (Institute of Translational Medicine, Nanchang University, 999 Xuefu Road, Honggutan New District, Nanchang, Jiangxi, 330031, China) ,  Meng Fanjing (Institute of Translational Medicine, Nanchang University, 999 Xuefu Road, Honggutan New District, Nanchang, Jiangxi, 330031, China) ,  Yang Shaoguo (Institute of Translational Medicine, Nanchang University, 999 Xuefu Road, Honggutan New District, Nanchang, Jiangxi, 330031, China) ,  Wang Xiaolei (Institute of Translational Medicine, Nanchang University, 999 Xuefu Road, Honggutan New District, Nanchang, Jiangxi, 330031, China) ,  Shah Nagendra P (Food and Nutritional Science, School of Biological Sciences, The University of Hong Kong, Pokfulam Road, Hong Kong, Hong Kong) ,  Wei Hua (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, 235 Nanjing East Road, Nanchang, Jiangxi, 330047, China)
資料名： International Journal of Dairy Technology  (International Journal of Dairy Technology)
巻： 70  号： 1  ページ： 119-126  発行年： 2017年 
JST資料番号： E0057A  ISSN： 1364-727X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 中国におけるプロバイオティックサプリメント中の微生物個体群は,平板計数法とPCR-DGGE法を用いて調べた。著者らの結果は,大部分のプロバイオティック製品中の全生菌は中国国家標準(10~6 CFU/mL)の最小要求事項に合致することを示した。が,プロバイオティック製品で検出された種の全生菌数はラベルに与えられた細胞数と一致しなかった。Copyright 2017 Wiley Publishing Japan K.K. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： ミクロフローラ ,  国家規格 ,  計数法 ,  *キャラクタリゼーション ,  細胞計数 ,  *中華人民共和国
準シソーラス用語： 変性剤濃度勾配ゲル電気泳動 ,  生菌数 ,  生菌 ,  PCR-DGGE法 ,  *分離株 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： プロバイオティクス ,  PCR-DGGE ,  微生物群集 ,  プロバイオティック特性化

分類 (1件)： 乳製品  (FJ12023U)

タイトルに関連する用語 (6件)： 分離株 ,  標識 ,  プロバイオティック ,  特性評価 ,  中国 ,  評価