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J-GLOBAL ID：201702255958568339   整理番号：17A0015312

県産ソバのACE阻害活性と高血圧自然発症ラット(SHR)による血圧低下作用の評価

著者 (5件)： 杉本雅俊 (福井県食品加工研) ,  久保義人 (福井県食品加工研) ,  高橋正和 (福井県大 生物資源) ,  高橋正樹 (福井県農試) ,  山本誠一 (カワイマテリアル)
資料名： 食品加工に関する試験成績
巻： 2015  ページ： 7-8  発行年： 2016年12月 
JST資料番号： L3704A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 福井県産ソバについて,ACE阻害活性とラットにおける血圧降下...

シソーラス用語： *ソバ ,...
準シソーラス用語： ACE ,...

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分類 (3件)： 畑作物一般  (FC03031E) ,  循環系一般  (EJ04010S) ,  血管作用薬・降圧薬の基礎研究  (GW07040J)

物質索引 (1件)： 2′′-ヒドロキシニコチアナミン

引用文献 (2件)：

• 杉本雅俊,橋本直哉,高橋正樹:平成26年度食品加工に関する試験成績 pp9-10, 福井県食品加工研究所(2015)
• 日笠志津:博士(栄養学)学位論文 pp39-42, 女子栄養大学(2011)

タイトルに関連する用語 (6件)： ソバ ,  ACE阻害活性 ,  高血圧自然発症ラット ,  SHR ,  血圧低下作用 ,  評価