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J-GLOBAL ID：201702258474647032   整理番号：17A0095905

ワタゲカマツカワタゲカマツカの抗酸化活性と成分分析【JST・京大機械翻訳】

Antioxidant activity and component analysis of Idesia polycarpa Maxim. seed oil

著者 (5件)： Dai Juan (School of Laboratory Medicine, Chengdu Medical College) ,  Zhang Xiaochun (School of Laboratory Medicine, Chengdu Medical College) ,  Tian Yanping (School of Laboratory Medicine, Chengdu Medical College) ,  Wei Xiangyi (School of Laboratory Medicine, Chengdu Medical College) ,  Dai Luxia (Experiment Teaching Center of Clinical Medicine, Chengdu Medical College)
資料名： Zhongguo Youzhi  (Zhongguo Youzhi)
巻： 41  号： 8  ページ： 70-73  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2269A  ISSN： 1003-7969  CODEN： ZHYOEG  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 冷 油 油油を抽出し,その物理化学的指標を測定し,それらの抗酸化活性を研究し,その化学成分をガスクロマトグラフィー質量分析によって分析した。結果は以下を示す。ワタゲカマツカ 油油は比較的高い抗酸化活性を有し、7種類の脂肪酸で構成され、その中の不飽和脂肪酸は%%を占め、主にリノール酸(60.71%)であった。同定により、ワタゲカマツカワタゲカマツカ油の不鹸化物は17種類の物質から構成され、主成分はステロール類とトコフェロールの同族体であることが分かった。研究結果により、ワタゲカマツカワタゲカマツカ油は食品と医薬分野において、良好な開発前景があることが分かった。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： ステロール ,  脂肪酸 ,  ビタミンE ,  物理化学 ,  不飽和脂肪酸 ,  食品 ,  *不鹸化物 ,  GC-MS分析
準シソーラス用語： 化学成分 ,  *成分分析 ,  *抗酸化活性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： Idesia polycarpa Maxim. seed oil ,  antioxidant activity ,  fatty acid ,  unsaponifiable ,  GC - MS

分類 (1件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

タイトルに関連する用語 (2件)： 抗酸化活性 ,  成分分析