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J-GLOBAL ID：201702261601183751   整理番号：17A0832119

生物活性化合物の源としての野生マッシュルームとその菌糸体:抗酸化,抗炎症および細胞毒性【Powered by NICT】

Wild mushrooms and their mycelia as sources of bioactive compounds: Antioxidant, anti-inflammatory and cytotoxic properties

著者 (11件)： Souilem Fedia (Mountain Research Centre (CIMO), ESA, Polytechnic Institute of Braganca, Campus de Santa Apolonia, 5300-253 Braganca, Portugal) ,  Souilem Fedia (Laboratory of Separation and Reaction Engineering - Laboratory of Catalysis and Materials (LSRE-LCM), Polytechnic Institute of Braganca, Campus de Santa Apolonia, 5301-857 Braganca, Portugal) ,  Souilem Fedia (Higher Institute of Biotechnology of Monastir, Universite Monastir, Avenue Tahar Haded - B.P. n° 74, 5000 Monastir, Tunisia) ,  Fernandes Angela (Mountain Research Centre (CIMO), ESA, Polytechnic Institute of Braganca, Campus de Santa Apolonia, 5300-253 Braganca, Portugal) ,  Calhelha Ricardo C. (Mountain Research Centre (CIMO), ESA, Polytechnic Institute of Braganca, Campus de Santa Apolonia, 5300-253 Braganca, Portugal) ,  Barreira Joao C.M. (Mountain Research Centre (CIMO), ESA, Polytechnic Institute of Braganca, Campus de Santa Apolonia, 5300-253 Braganca, Portugal) ,  Barros Lillian (Mountain Research Centre (CIMO), ESA, Polytechnic Institute of Braganca, Campus de Santa Apolonia, 5300-253 Braganca, Portugal) ,  Barros Lillian (Laboratory of Separation and Reaction Engineering - Laboratory of Catalysis and Materials (LSRE-LCM), Polytechnic Institute of Braganca, Campus de Santa Apolonia, 5301-857 Braganca, Portugal) ,  Skhiri Fathia (Higher Institute of Biotechnology of Monastir, Universite Monastir, Avenue Tahar Haded - B.P. n° 74, 5000 Monastir, Tunisia) ,  Martins Anabela (Mountain Research Centre (CIMO), ESA, Polytechnic Institute of Braganca, Campus de Santa Apolonia, 5300-253 Braganca, Portugal) ,  Ferreira Isabel C.F.R. (Mountain Research Centre (CIMO), ESA, Polytechnic Institute of Braganca, Campus de Santa Apolonia, 5300-253 Braganca, Portugal)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 230  ページ： 40-48  発行年： 2017年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： キノコは天然生物活性化合物の重要な供給源である。Pleurotus eryngii(DC.)Quelはその官能的品質と健康影響を認め,広く商品化されている。代わりに,Suillus bellinii(Inzenga)Watlingは外生菌根共生,その主な特性はほとんど報告されていた。現在の傾向を考慮して,菌糸体及びこれらのマッシュルームの培養液は生物活性化合物の潜在的供給源である可能性がある。,P.eryngiiおよびS.belliniiはフェノール酸とステロール,抗酸化能,抗炎症効果と抗増殖活性を検討した。S.bellinii菌糸は,エルゴステロールの含有量が比較的高く,P.eryngiiよりもフェノール化合物(またその子実体において高い)とより強い抗酸化活性を示した。逆に,P.eryngii菌糸は子実体への抗炎症(S.bellinii菌糸には存在しない)と細胞毒性類似していた(しばしば優れた)を示し,S.belliniiと対照的に。さらに,分析種は成長速度の違いを示し,菌糸,更なる応用において考慮されるべきであることを生成した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *酸化防止 ,  ヒラタケ属 ,  フェノール類 ,  *炎症 ,  消炎作用 ,  *マッシュルーム ,  子実体 ,  *細胞毒性 ,  *菌糸 ,  ステロール ,  ポリエン ,  脂環式アルコール ,  第二アルコール
準シソーラス用語： 抗酸化活性 ,  抗酸化能 ,  フェノール酸 ,  *生物活性化合物 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (7件)： Pleurotus eryngii ,  Suillus bellinii ,  エルゴステロール ,  フェノール酸 ,  抗酸化活性 ,  抗炎症活性 ,  抗増殖活性

分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

物質索引 (1件)： エルゴステロール

タイトルに関連する用語 (6件)： 生物活性化合物 ,  マッシュルーム ,  菌糸体 ,  酸化 ,  抗炎症 ,  細胞毒性