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J-GLOBAL ID：201702264575118478   整理番号：17A0362678

容器入り水と水道水の鉱物組成のための消費者の好みの予測【Powered by NICT】

Predicting consumer preferences for mineral composition of bottled and tap water

著者 (7件)： Platikanov Stefan (Department of Environmental Chemistry, IDAEA-CSIC, Jordi Girona, 18-26, 08026 Barcelona, Spain) ,  Platikanov Stefan (CETAQUA Water Technological Center, Ctra. Esplugues, 75, 08940, Cornella de Llobregat, Barcelona, Spain) ,  Hernandez Alejandra (Aiguees de Barcelona (AGBAR) Laboratory, General Batet, 5-7, 08028 Barcelona, Spain) ,  Gonzalez Susana (CETAQUA Water Technological Center, Ctra. Esplugues, 75, 08940, Cornella de Llobregat, Barcelona, Spain) ,  Luis Cortina Jose (CETAQUA Water Technological Center, Ctra. Esplugues, 75, 08940, Cornella de Llobregat, Barcelona, Spain) ,  Tauler Roma (Department of Environmental Chemistry, IDAEA-CSIC, Jordi Girona, 18-26, 08026 Barcelona, Spain) ,  Devesa Ricard (Aiguees de Barcelona (AGBAR) Laboratory, General Batet, 5-7, 08028 Barcelona, Spain)
資料名： Talanta  (Talanta)
巻： 162  ページ： 1-9  発行年： 2017年 
JST資料番号： E0324A  ISSN： 0039-9140  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 水の味のための全体的な好みは,選択された容器入り水と水道水の鉱物組成と相関していた。六十九訓練を受けていないボランティアは,二十五種の市販びん詰と水道水を評価し,評価した。水試料は伝導率分析,pH,全溶解性固形物(TDS)及び主要なアニオン及びカチオンによって特性化物理化学的であった:HCO_3~-,SO_4~2 ,Cl~-,NO_3~,Ca~2+,Mg~2+,Na~+,K~+。残留塩素レベルも水道水試料で分析した。大域,ボランティアは重炭酸カルシウムと硫酸塩よりも塩化ナトリウムに富む水を好んだ。本研究も,すべての測定した物理化学的パラメータあるいはそれらの数の減少のどちらかを用いた部分最小二乗回帰による全体的な好みを正確に予測することが可能であることを示した。これらの結果は,訓練されたパネリストを用いた以前に公表された結果と一致した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 残留塩素 ,  水試料 ,  塩化ナトリウム ,  *消費者 ,  *上水道 ,  キャラクタリゼーション ,  ボランティア ,  炭酸カルシウム ,  *水道水 ,  物理化学 ,  瓶詰 ,  硫酸塩 ,  *鉱物組成
準シソーラス用語： パネリスト ,  部分最小二乗回帰 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： 味覚 ,  消費者選好 ,  びん詰とタップ ,  ケモメトリックス

分類 (1件)： 水中の汚染物質の各種分析  (CC08080W)

タイトルに関連する用語 (7件)： 容器入り ,  水 ,  水道水 ,  鉱物組成 ,  消費者 ,  好み ,  予測