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J-GLOBAL ID：201702264718183555   整理番号：17A0331050

大西洋サケ(Salmo salar L)のn-3超長鎖PUFAの必要量:魚のパフォーマンス及び組織組成と完全性に及ぼすEPA及びDHAの種々食餌性レベルの影響

Requirements of n-3 very long-chain PUFA in Atlantic salmon (Salmo salar L): effects of different dietary levels of EPA and DHA on fish performance and tissue composition and integrity

著者 (12件)： BOU Marta (Nofima (Norwegian Inst. of Food, Fisheries, and Aquaculture Res.), As, NOR) ,  BOU Marta (Norwegian Univ. Life Sci., As, NOR) ,  BERGE Gerd M. (Nofima, Sunndalsora, NOR) ,  BAEVERFJORD Grete (Nofima, Sunndalsora, NOR) ,  SIGHOLT Trygve (BioMar AS, Trondheim, NOR) ,  OSTBYE Tone-Kari (Nofima (Norwegian Inst. of Food, Fisheries, and Aquaculture Res.), As, NOR) ,  ROMARHEIM Odd Helge (Nofima, Fyllingsdalen, NOR) ,  HATLEN Bjarne (Nofima, Sunndalsora, NOR) ,  LEEUWIS Robin (Nofima (Norwegian Inst. of Food, Fisheries, and Aquaculture Res.), As, NOR) ,  VENEGAS Claudia (AVS Chile S.A., Puerto Varas, CHL) ,  RUYTER Bente (Nofima (Norwegian Inst. of Food, Fisheries, and Aquaculture Res.), As, NOR) ,  RUYTER Bente (Norwegian Univ. Life Sci., As, NOR)
資料名： British Journal of Nutrition  (British Journal of Nutrition)
巻： 117  号： 1  ページ： 30-47  発行年： 2017年01月14日 
JST資料番号： B0336A  ISSN： 0007-1145  CODEN： BJNUA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 50gのタイセイヨウサケ(Salmo salar L)にEPA及びDHAの含有量(0,0.5,1.0,1.5及び2.0%)を変えた飼料または市販の飼料に近いEPA+DHAを加えた対照飼料を400gとなるまで給与して成長と組織完全性を比較した。EPA及びDHAの欠乏は死亡率には影響しなかったが,成長が遅くなった。心臓及び脳ではEPA及びDHAレベルが保持された。EPA及びDHAが低下するとすべての組織中の膜リン脂質において炎症誘発性脂肪酸が蓄積した。飼料からDHAを除くと,18:3n-3及びEPAがDHAに変換された。欠乏群及びEPA群の両方では腸細胞の異常が見られた。DHA補給は腸の構造を正常に維持し,2.0%EPA+DHAは欠乏症状を軽減した。飼料中のEPA及びDHAの必要量は成長だけでなく組織完全性及び健康状態も考慮すべきであることを示唆していた。

シソーラス用語： *Salmo salar ,  *飼料 ,  成分 ,  栄養所要量 ,  ω-3脂肪酸 ,  心臓 ,  脳 ,  上皮細胞 ,  腸粘膜 ,  腸 ,  飼料成分 ,  腸細胞 ,  不飽和脂肪酸 ,  ポリエン
準シソーラス用語： *大西洋サケ ,  育成成績 ,  栄養必要量

分類 (2件)： 魚類  (FH02020K) ,  餌料  (FH04040U)

物質索引 (3件)： エイコサペンタエン酸 ,  ドコサヘキサエン酸 ,  18:3n-3

タイトルに関連する用語 (11件)： 大西洋サケ ,  長鎖 ,  PUFA ,  魚 ,  パフォーマンス ,  組織 ,  組成 ,  完全性 ,  EPA ,  DHA ,  食餌