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J-GLOBAL ID：201702266282939429   整理番号：17A0078308

湿熱処理によるトウモロコシの代謝に及ぼす澱粉の影響【JST・京大機械翻訳】

Effect of Heat-Moisture Treated Corn Porous Starch on Lipid Metabolism in Rats

著者 (6件)： Liu Qingqing (College of Biology and A&F Engineering, Tongren University) ,  You Yuming (College of Food Science, Southwest University) ,  Lu Hongjia (College of Food Science, Southwest University) ,  Tian Baoming (College of Food Science, Southwest University) ,  Chen Zhaojun (College of Food Science, Southwest University) ,  Liu Xiong (College of Food Science, Southwest University)
資料名： Shipin Kexue  (Shipin Kexue)
巻： 37  号： 13  ページ： 214-219  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2151A  ISSN： 1002-6630  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 目的;本論文では,湿の代謝に及ぼす湿式熱処理の影響を研究した。方法;32匹の雌SPRAGUE-DAWLEY(SD)ラットを4つの群にランダムに分割した:1つの対照群,基礎食餌群,および3つの群。それらは,それぞれ,高,,,PS,STARCH,,,,,,,および1週間後に,基礎飼料を与えた。対照群は基礎飼料を与え、高脂肪群はそれぞれ相応の高脂肪飼料を与えた。4週間後に,ラットの血液脂質,肝臓脂質,肝臓および糞便中の胆汁酸を測定した。【結果】;【結果】総コレステロール(TOTAL),TC,トリグリセリド(TG),非高密度リポ蛋白質コレステロール(NON-HDL-C),抗アテローム性動脈硬化指数(ATHEROSCLEROSIS),トリグリセリド(TG),トリグリセリド(TG),トリグリセリド(TG),トリグリセリド(TG),肝臓TCおよび肝臓脂肪は有意に減少した(P<0.05)。糞便中のFen醇,コレステロールなどの中性ステロール排泄量は増加し,糞便中の胆汁酸排泄量は有意に増加した(P<0.05)。PS群はHTMPS群と比較して,血漿中TC,AI,腹部脂肪含量,肝臓総脂肪含量が低く,糞便中胆汁酸および小腸内容物中胆汁酸が高かった。結論;多孔性澱粉の降血脂のコレステロール降下効果は湿熱処理によるトウモロコシ澱粉より優れ、高脂肪食による高脂血症のリスクを下げることができ、心血管疾患の予防に対して一定の作用がある。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： コーンスターチ ,  ステロール ,  HDLコレステロール ,  高脂肪食 ,  排泄 ,  アテローム性動脈硬化症 ,  *澱粉 ,  胆汁酸 ,  多孔性 ,  *熱処理 ,  血漿 ,  脂環式アルコール
準シソーラス用語： 脂肪含量 ,  対照群 ,  *湿熱処理 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： corn porous starch ,  heat-moisture treatment ,  serum lipids ,  neutral steroid

分類 (2件)： 澱粉  (FJ05030W) ,  脂質の代謝と栄養  (EJ02034Q)

物質索引 (1件)： コレステロール

タイトルに関連する用語 (4件)： 湿熱処理 ,  トウモロコシ ,  代謝 ,  澱粉