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J-GLOBAL ID：201702266406444567   整理番号：17A0893494

食の都しずおかの微生物を用いた新しい発酵食品ビジネスの創出「食の都しずおか有用微生物ライブラリー」の構築 酵母・乳酸菌の収集 酵母の収集および発泡性の評価

著者 (4件)： 豊泉友康 (静岡農林技研) ,  池ヶ谷篤 (静岡農林技研) ,  神谷径明 (静岡農林技研) ,  大場聖司 (静岡農林技研)
資料名： 静岡県農林技術研究所試験研究成果の概要集 農業一般編・伊豆農業編(CD-ROM)
巻： 2016  ページ： 3-4  発行年： 2017年03月 
JST資料番号： J0348C  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

タイトルに関連する用語 (13件)： 食 ,  微生物 ,  発酵食品 ,  ビジネス ,  創出 ,  有用微生物 ,  ライブラリー ,  構築 ,  酵母 ,  乳酸菌 ,  収集 ,  発泡性 ,  評価