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J-GLOBAL ID：201702267765002686   整理番号：17A0552922

非専門家を主体とする食糧備蓄に関するワークショップの設計・実装-仙台市における乳幼児の母親を対象にして-

Design and Implementation of a Workshop on Disaster Food Reserves Organized by Non-Experts: A Case of Families with Infants in Sendai Area

著者 (4件)： 佐藤美嶺 (防災士会みやぎ) ,  佐藤美嶺 (女性防災リーダーネットワーク) ,  佐藤美嶺 (西公園プレーパークの会) ,  佐藤翔輔 (東北大 災害科学国際研)
資料名： 日本災害食学会誌  (Journal of Japan Disaster Food Society)
巻： 4  号： 2  ページ： 1-5  発行年： 2017年03月 
JST資料番号： F1745A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本研究は,仙台市内において,乳幼児の母親が主催者となった備蓄食糧を考えるワークショップの企画プロセスとその結果について報告するものである。同ワークショップは,乳幼児の母親が集まる既存の団体からプロジェクトチームを構成し,食糧備蓄について考え,企画・運営を自分たちで行ってもらった。ワークショップは,乾パンを使ってお菓子の家を親子で作成するものとなった。ワークショップの終了後,参加した親子のみならず,主催者となった乳幼児の母親に対してインタビュー調査を行い,その効果を質的に考察した。(著者抄録)

シソーラス用語： 子供 ,  保存 ,  *食品 ,  母親 ,  宮城県 ,  防災 ,  パン
準シソーラス用語： 乾パン ,  *災害食 ,  食糧備蓄 ,  仙台市 ,  乳幼児

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  自然災害  (RA02030M)

引用文献 (4件)：

• ベイキッズ:3.11震災に関するアンケート、 http://baykids.jp/press/725.html/
• 毎日新聞:防災訓練、参加2割 人と防災未来センター、過去1年県内調査/兵庫、 http://mainichi.jp/arti-cles/20160123/ddl/k28/040/477000c、2016.1.23
• 西公園プレーパークの会、 http://nishikouen-playpark.jimdo.com/
• 西公園プレーパークを支える会、 http://ameblo.jp/nishikouen-playpark/

タイトルに関連する用語 (7件)： 食糧備蓄 ,  ワークショップ ,  設計 ,  実装 ,  仙台 ,  乳幼児 ,  母親