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J-GLOBAL ID：201702269382708227   整理番号：17A0472041

ナツメ果実(Ziziphus jujuba Mill.)からの多糖類の単離,構造および生物活性:レビュー【Powered by NICT】

Isolation, structures and bioactivities of the polysaccharides from jujube fruit (Ziziphus jujuba Mill.): A review

著者 (6件)： Ji Xiaolong (College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, 712100 Yangling, PR China) ,  Peng Qiang (College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, 712100 Yangling, PR China) ,  Yuan Yuepeng (College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, 712100 Yangling, PR China) ,  Shen Jing (College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, 712100 Yangling, PR China) ,  Xie Xueying (College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, 712100 Yangling, PR China) ,  Wang Min (College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, 712100 Yangling, PR China)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 227  ページ： 349-357  発行年： 2017年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ナツメ(Ziziphus Jujuba Mill.)は千年の中国における果実および栄養補助食品として摂取されている。最近の植物化学的および薬理学的研究は,多糖類はナツメ果実の主要な生物学的に活性な成分の一つであることを示し,種々の生物学的効果,免疫調節,抗酸化,抗腫瘍,肝臓保護,および低血糖活性と消化管保護効果を含む。ナツメ多糖類の抽出と精製は面倒なプロセス,液固相分離の種々の段階を含んでいるが,多糖類の構造を特性化した。しかし,ナツメ多糖類の構造と活性の間の関係はよく確立されていない。本レビューの目的は,ナツメ多糖類の抽出,精製,構造的特性評価および生物学的活性に及ぼす以前の及び現在の文献を評価することである。本レビューは機能性食品及び治療薬のさらなる研究,生産及びナツメ多糖類の応用のための有用な文献を提供するはずである。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： サプリメント ,  キャラクタリゼーション ,  *単離 ,  低血糖症 ,  構造特性 ,  酸化防止 ,  *生物活性 ,  薬理学 ,  機能性食品 ,  *多糖類 ,  *ナツメ属 ,  消化管 ,  肝臓保護作用 ,  植物化学 ,  *ナツメ

著者キーワード (5件)： Ziziphus Jujuba Mill. ,  Polysaccharide ,  抽出 ,  構造特性化 ,  生物活性

分類 (2件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (7件)： ナツメ ,  果実 ,  Ziziphus ,  多糖類 ,  単離 ,  生物活性 ,  レビュー