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J-GLOBAL ID：201702269536118886   整理番号：17A0060813

ブドウAの産生機序と生物学的検出方法の研究進展について研究した。【JST・京大機械翻訳】

Research progress ochratoxin A-producing mechanism in grapes and biological detection methods

著者 (4件)： Peng Yaping (School of Food and Biological Engineering,Jiangsu University) ,  Yang Qiya (School of Food and Biological Engineering,Jiangsu University) ,  Zhang Xiaoyun (School of Food and Biological Engineering,Jiangsu University) ,  Zhang Hongyin (School of Food and Biological Engineering,Jiangsu University)
資料名： Shipin yu Fajiao Gongye  (Shipin yu Fajiao Gongye)
巻： 42  号： 6  ページ： 236-242  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2153A  ISSN： 0253-990X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： オクラトキシンA(OCHRATOXIN A、OTA)は主にASPERGILLUS NIGER、ASPERGILLUS NIGER及び青のいくつかの菌株により産生され、多種の毒性があり、ブドウ及びその製品中のOTA汚染は世界中で普遍的に存在し、人類と動植物の健康に深刻な影響を及ぼす。OTAを制御する方法はすでに多くの研究があり、その中の生物方法の安全環境保護は現在研究の焦点であり、OTAの由来と発生機序を認識することは生物の汚染防止の基礎であり、分子生物学の発展に伴い、いくつかの新型の分子迅速検出方法はすでに研究されている。OTAの毒性学的特性,汚染源,毒性機構,分子生物学的迅速検出法などについて概説し,効果的に毒素の分解を抑制するための理論的基準を提供し,OTA汚染を低減することを目的とした。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 汚染源 ,  汚染防止 ,  毒素 ,  環境保全 ,  分子生物学 ,  毒性 ,  安全性 ,  *ブドウ ,  毒物学 ,  ヒト ,  *検出法
準シソーラス用語： 発生機序 ,  健康 ,  菌株 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： ochratoxin A ,  pollution sources ,  produce mechanism ,  biological detection methods

分類 (1件)： 食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (5件)： ブドウ ,  生物学 ,  検出方法 ,  研究 ,  進展