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J-GLOBAL ID：201702272290198323   整理番号：17A0369381

アフラトキシン分析のための代替分光学的アプローチの評価:UPLC-MS/MSによる食品及び飼料試料の比較分析【Powered by NICT】

Evaluation of an alternative spectroscopic approach for aflatoxin analysis: Comparative analysis of food and feed samples with UPLC-MS/MS

著者 (9件)： Campbell Katrina (Institute for Global Food Security, School of Biological Sciences, Queen’s University, David Keir Building Stranmillis Road, Belfast, UK BT95AG) ,  Ferreira Cavalcante Ana L. (Institute for Global Food Security, School of Biological Sciences, Queen’s University, David Keir Building Stranmillis Road, Belfast, UK BT95AG) ,  Galvin-King Pamela (Institute for Global Food Security, School of Biological Sciences, Queen’s University, David Keir Building Stranmillis Road, Belfast, UK BT95AG) ,  Oplatowska-Stachowiak Michalina (Institute for Global Food Security, School of Biological Sciences, Queen’s University, David Keir Building Stranmillis Road, Belfast, UK BT95AG) ,  Brabet Catherine (Centre de cooperation Internationale en Recherche Agronomique pour le Developpement, (CIRAD), UMR Qualisud, 73 rue Jean-Francois Breton, 34 398 Montpellier Cedex 5, France) ,  Metayer Isabelle (Centre de cooperation Internationale en Recherche Agronomique pour le Developpement, (CIRAD), UMR Qualisud, 73 rue Jean-Francois Breton, 34 398 Montpellier Cedex 5, France) ,  Montet Didier (Centre de cooperation Internationale en Recherche Agronomique pour le Developpement, (CIRAD), UMR Qualisud, 73 rue Jean-Francois Breton, 34 398 Montpellier Cedex 5, France) ,  Haughey Simon A. (Institute for Global Food Security, School of Biological Sciences, Queen’s University, David Keir Building Stranmillis Road, Belfast, UK BT95AG) ,  Elliott Christopher T. (Institute for Global Food Security, School of Biological Sciences, Queen’s University, David Keir Building Stranmillis Road, Belfast, UK BT95AG)
資料名： Sensors and Actuators. B. Chemical  (Sensors and Actuators. B. Chemical)
巻： 239  ページ： 1087-1097  発行年： 2017年 
JST資料番号： T0967A  ISSN： 0925-4005  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 研究増加はアフラトキシンを産生する毒素産生Aspergillus種の発生と罹患率に対する気候の変化の影響を強調している。は世界的に安全かつ十分な食品を提供する能力に影響する可能性がある急性および慢性曝露後のヒトの健康及び動物生産性への毒性学的影響の関心事である。ヒト及び動物消費用農産物中のアフラトキシン化合物の物理化学的及び生化学的特性に基づいて,これらの毒素の検出に焦点を当ててきた。食糧安全保障の改善を続けているのでアフラトキシンの許容レベルの規制は世界的に生じた;ヨーロッパで最も厳しい。これらの規制はアフラトキシン発生は国際的な貿易・経済に影響する有意に高い発展途上国にとって重要である。先進国では分析的アプローチは高度に洗練された,高精度と正確さの結果を得ることができ,調節の研究室に適しているになってきた。残念なことに,アフラトキシン汚染により影響されることを多くの国がハイテクHPLC及びMS計装のための資源を有し,新興経済における生産者,プロセッサーおよび業者により使用されるかもしれないことをより手頃な,だがロバストな等しく正確な代替案を必要としない。は,それらの会社は先進国における有利なが高度に調節された市場によって提供された機会を利用し,それらの輸出は顧客品質と安全性要件を満たすことを保証する分析法へのアクセスを持つことを望むことが特に重要である。本研究では,現在のヨーロッパ規制基準と比較してアフラトキシン類の検出と定量のためのUPLC-MS/MSへの代替アプローチとしてToxiMetシステムを評価した。四商品:米粒,トウモロコシ亀裂と粉,ピーナッツペーストおよび乾燥蒸留穀物残渣は,自然アフラトキシン汚染を分析した。B1と総アフラトキシン定量のために定性的相関,規制限界以上または以下であり,それに対してキャリブレーションが存在しなかったB1の乾燥蒸留穀粒試料を除いて,全ての商品の良好であった。B1に対して定量的R~二つの相関は,それぞれ,米,トウモロコシ,ナンキンマメおよび乾燥蒸留穀粒試料の0.92,0.92,0.88(<250μg/kg)と0.7であった総アフラトキシンの定量的相関は0.92,0.94,0.88~0.91であった。ToxiMetシステムは,現在の法規制のためのアフラトキシン分析のための代替として利用できるが,特にトウモロコシとナンキンマメの本研究で検出された高レベルを考慮してこれらの商品のためのアフラトキシンM1規制レベルに与えられるべきであるいくつかの考察。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 先進国 ,  蒸留 ,  生産者 ,  許容量 ,  毒物学 ,  Aspergillus ,  ヒト ,  罹患率 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  ナンキンマメ ,  ロバスト性 ,  発展途上国 ,  気候 ,  *アフラトキシン ,  ラクトン ,  フェノールエーテル ,  ヒドロキシ化合物 ,  エノン ,  芳香族縮合化合物

著者キーワード (6件)： ToxiMet ,  UPLC-MS/MS ,  アフラトキシン ,  食品と飼料 ,  スペクトロスコピー ,  アフラトキシンM1

分類 (4件)： 微生物起原の毒性  (GZ03030F) ,  バイオアッセイ  (EA03060N) ,  食品の汚染  (FJ01053P) ,  分析機器  (CC02020S)

物質索引 (1件)： アフラトキシンM₁

タイトルに関連する用語 (10件)： アフラトキシン ,  分析 ,  代替 ,  分光学 ,  評価 ,  UPLC-MS ,  食品 ,  飼料 ,  試料 ,  比較分析