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J-GLOBAL ID：201702273389902945   整理番号：17A0259278

コムギの栄養と健康品質の研究進展【JST・京大機械翻訳】

Progress in Research on Genetic Improvement of Nutrition and Health Qualities in Wheat

著者 (6件)： Zhang Yong (Institute of Crop Science, Chinese Academy of Agricultural Sciences (CAAS)/National Wheat Improvement Center) ,  Hao Yuanfeng (Institute of Crop Science, Chinese Academy of Agricultural Sciences (CAAS)/National Wheat Improvement Center) ,  Zhang Yan (Institute of Crop Science, Chinese Academy of Agricultural Sciences (CAAS)/National Wheat Improvement Center) ,  He Xinyao (CIMMYT) ,  Xia Xianchun (Institute of Crop Science, Chinese Academy of Agricultural Sciences (CAAS)/National Wheat Improvement Center) ,  He Zhonghu (Institute of Crop Science, Chinese Academy of Agricultural Sciences (CAAS)/National Wheat Improvement Center)
資料名： Zhongguo Nongye Kexue  (Zhongguo Nongye Kexue)
巻： 49  号： 22  ページ： 4284-4298  発行年： 2016年 
JST資料番号： W1459A  ISSN： 0578-1752  CODEN： CKNYAR  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 作物の栄養と健康品質の改良は世界の主要な作物の重要な研究方向と育種目標になっている。本論文では、鉄と亜鉛、難消化性澱粉とアラビノキシラン、フェノール酸と植物ステロールについて、微量栄養元素、機能性食物繊維、食物繊維、植物生物活性物質の4つの面から、小麦の穀粒の栄養品質に関する研究を行い、グルテンアレルギーと のヒト健康に対する影響を考察した。育種と密接に関連する分析測定方法、遺伝資源の選別、遺伝子の定位と育種の研究進展を概括した。国内栄養と健康品質研究の重点領域を提出し、四つの方面の仕事を強化することを提案した(1)。人間の健康と密接に関連する鉄、亜鉛及びその生物有効性の影響因子であるフィチン酸含有量とフィターゼ活性などの微量栄養元素、アラビノキシランと難消化性澱粉などの食物繊維、フェノール酸と植物ステロールなどの植物の生物活性物質含有量の分析を行い、大規模栄養元素の調査を行った。栄養価の高い育種親と材料を選別する。(2)有するの関連研究を強化し、その結果を早く育種に用いる。(3)関連と連鎖分析を通じて遺伝子の定位とクローンを展開し、遺伝子機能の標記あるいは緊密な連鎖の分子マーカーを発掘し、通常の育種と密接に結合し、生物技術の育種を実用化し、品種の選別育成を加速し、品質育種の効率を高める。(4)国際協力と国内協力を強化することによって、小麦の品質研究のための計画を確立し、既存の実用技術を普及し普及させ、新しい栄養品質の迅速測定技術を研究した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 植物ステロール ,  ヒト ,  *コムギ ,  品種 ,  食物繊維 ,  育種 ,  *品質 ,  鉄 ,  遺伝資源 ,  亜鉛 ,  糖アルコール ,  イノシトールリン酸
準シソーラス用語： フェノール酸 ,  アラビノキシラン ,  難消化性澱粉 ,  *健康 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： common wheat ,  nutrition quality ,  micronutritient ,  dietary fibre ,  resistant starch ,  deoxynivalenol

分類 (1件)： 麦  (FC03033M)

物質索引 (1件)： フィチン酸

タイトルに関連する用語 (4件)： コムギ ,  栄養 ,  研究 ,  進展