文献

J-GLOBAL ID：201702273510400354   整理番号：17A0556039

Gracilaria gracilis,寒天の源:短い展望

Gracilaria gracilis, Source of Agar: A Short Review

著者 (6件)： GIOELE Capillo (Univ. Messina, Messina, ITA) ,  MARILENA Sanfilippo (Univ. Messina, Messina, ITA) ,  VALBONA Aliko (Univ. Tirana, Tirana, ALB) ,  NUNZIACARLA Spano (Univ. Messina, Messina, ITA) ,  ANDREA Spinelli (Univ. Messina, Messina, ITA) ,  ANTONIO Manganaro (Univ. Messina, Messina, ITA)
資料名： Current Organic Chemistry  (Current Organic Chemistry)
巻： 21  号： 5  ページ： 380-386  発行年： 2017年 
JST資料番号： W1029A  ISSN： 1385-2728  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 不明 (ARE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本稿では,海洋植物で寒天源の紅藻類,Gracilaria gracilis(G.gracilis)の栽培技術,寒天の抽出法とその品質,寒天としての利用などを述べた。最初にG.gracilisのライフサイクルと分子構造を説明した。次に海草の水性コロイドまたはフィココロイドである寒天の性質,多様な抽出方法,および寒天ゲルの用途を,文献例から説明した。そして,G.gracilisの寒天における利点である,栄養繁殖が可能,塩分濃度と温度変化に対する高耐性,他の紅藻類との比較における優れたゲル強度などを説明した。最後に,伝統的な水中,低濃度における熱応答可逆ゲルとしての性質と抗凝血性,抗ウイルス性,抗酸化,抗癌,免疫調整活性などの生物活性から,食品から製薬,医学などの多様な分野への,新規利用の可能性を述べた。

シソーラス用語： *紅藻類 ,  ゲル ,  ガラクタン ,  *コロイド ,  *藻類 ,  ライフサイクル ,  抽出 ,  無性生殖 ,  生物活性 ,  強度 ,  刺激応答性高分子 ,  *多糖類 ,  寒天 ,  ハイドロコロイド
準シソーラス用語： *Gracilaria ,  ゲル強度 ,  *フィココロイド ,  栄養繁殖 ,  寒天ゲル ,  熱応答性高分子

分類 (3件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  多糖類  (CF10054P) ,  コロイド化学一般  (CB11010C)

タイトルに関連する用語 (3件)： Gracilaria ,  寒天 ,  展望