文献

J-GLOBAL ID：201702273546213338   整理番号：17A0748705

食品サプライチェーンにおける食品の品質と安全性保証のためのDART-MSの応用【Powered by NICT】

Applications of DART-MS for food quality and safety assurance in food supply chain

著者 (10件)： Guo Tianyang (Beijing Key Laboratory of Bioprocess, College of Life Science and Technology, Beijing University of Chemical Technology, Beijing 100029, P.R. China) ,  Yong Wei (Institute of Food Safety, Chinese Academy of Inspection and Quarantine, Beijing 100123, P.R. China) ,  Jin Yong (Institute of Food Safety, Chinese Academy of Inspection and Quarantine, Beijing 100123, P.R. China) ,  Zhang Liya (Beijing Key Laboratory of Bioprocess, College of Life Science and Technology, Beijing University of Chemical Technology, Beijing 100029, P.R. China) ,  Liu Jiahui (Beijing Key Laboratory of Bioprocess, College of Life Science and Technology, Beijing University of Chemical Technology, Beijing 100029, P.R. China) ,  Wang Sai (Beijing Key Laboratory of Bioprocess, College of Life Science and Technology, Beijing University of Chemical Technology, Beijing 100029, P.R. China) ,  Chen Qilong (Beijing Key Laboratory of Bioprocess, College of Life Science and Technology, Beijing University of Chemical Technology, Beijing 100029, P.R. China) ,  Dong Yiyang (Beijing Key Laboratory of Bioprocess, College of Life Science and Technology, Beijing University of Chemical Technology, Beijing 100029, P.R. China) ,  Su Haijia (Beijing Key Laboratory of Bioprocess, College of Life Science and Technology, Beijing University of Chemical Technology, Beijing 100029, P.R. China) ,  Tan Tianwei (Beijing Key Laboratory of Bioprocess, College of Life Science and Technology, Beijing University of Chemical Technology, Beijing 100029, P.R. China)
資料名： Mass Spectrometry Reviews  (Mass Spectrometry Reviews)
巻： 36  号： 2  ページ： 161-187  発行年： 2017年 
JST資料番号： H0910A  ISSN： 0277-7037  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： リアルタイム(DART)直接分析は,環境条件下での小分子の迅速イオン化に使用されているイオン源の新世代である。DARTと種々の質量分析計の組み合わせが,単純なあるいは試料の処理により,または一般的なprotocolized試料調製法と併せて複数の食品試料を分析できた。DART-MSによる豊富な応用は,この論文でレビューした。,生産,加工,貯蔵および輸送を含む,食品サプライチェーン(FSC)に適用したDART-MS戦略は,種々の食品成分,汚染物質,信頼性,トレーサビリティへの包括的なソリューションを提供する。さらに,他の大気圧イオン化質量分析計による食品分析で利用可能な典型的な応用を要約し,機構,装置とパラメータを中心とした基礎も検討した。Copyright 2017 Wiley Publishing Japan K.K. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 汚染物質 ,  試料調製 ,  *安全性 ,  信頼性 ,  イオン化 ,  *食品 ,  トレーサビリティ ,  イオン源 ,  食品成分 ,  食品分析 ,  質量分析計 ,  小分子
準シソーラス用語： 環境条件 ,  *サプライチェーン ,  食品試料 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 実時間での直接分析 ,  DART ,  食品の安全性と品質 ,  食品サプライチェーン ,  大気圧質量分析

分類 (1件)： 質量分析  (CC03013N)

タイトルに関連する用語 (6件)： 食品 ,  サプライチェーン ,  安全性 ,  保証 ,  DArT ,  応用