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J-GLOBAL ID：201702277125222924   整理番号：17A0125083

食品充填:北京での食事からの事例研究【Powered by NICT】

Food packing:A case study of dining out in Beijing

著者 (10件)： Wang Yu (Agricultural Information Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences) ,  Xu Shiwei (Agricultural Information Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences) ,  Yu Wen (Agricultural Information Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences) ,  Ahmed Abdul Gafar (Agricultural Information Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences) ,  Liu Xiaojie (Institute of Geographical Sciences and Natural Resources Research, Chinese Academy of Sciences) ,  Bai Junfei (College of Economics & Management, China Agricultural University) ,  Zhang Dan (Institute of Geographical Sciences and Natural Resources Research, Chinese Academy of Sciences) ,  Gao Liwei (Institute of Geographical Sciences and Natural Resources Research, Chinese Academy of Sciences) ,  Cao Xiaochang (Institute of Geographical Sciences and Natural Resources Research, Chinese Academy of Sciences) ,  Liu Yao (Institute of Geographical Sciences and Natural Resources Research, Chinese Academy of Sciences)
資料名： Nongye Kexue Xuebao(Yingwenban)  (Nongye Kexue Xuebao(Yingwenban))
巻： 15  号： 8  ページ： 1924-1931  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2625A  ISSN： 2095-3119  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食品廃棄物は栄養損失,生態学的損傷,及び環境汚染の原因となる。本調査は北京で行われ,残分は食卓で生産される時,食品廃棄物は食品包装により減少できるかどうかを決定し,食品包装挙動と食べ残しの使用に影響する因子を同定することを目的とする。残充填と可能な因子の間の関係の統計的および計量経済分析に基づいて,本研究は,年齢,教育レベル,雇用状態,農業経験が豊富で,環境保護意識,食品省広告,古いメンバーと科と食事の理由は,消費者の食品包装挙動に大きな影響を及ぼすことが分かった。さらに,食事環境が残分充填に重要な役割を果たしている。,家族,友人,同級生,同僚のような親密な関係を持つ人々である残飯をする意思がより多かった。ビジネスパートナーは逆にしている。最後に,ほとんどすべての充填残分(91.59%)は人と動物により食べられている。充填残分は,食品廃棄物を低減するための優れた方法である。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： 雇用 ,  消費者 ,  食品包装 ,  *食品 ,  生態学 ,  環境保全 ,  環境汚染 ,  *事例研究 ,  広告 ,  食品廃棄物
準シソーラス用語： 友達 ,  食環境 ,  計量経済分析 ,  食卓 ,  *北京市 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： 残渣充填 ,  食品廃棄物 ,  残渣 ,  ロジットモデル

分類 (2件)： 廃棄物処理  (FJ02024G) ,  廃棄物処理一般  (SC05010S)

タイトルに関連する用語 (4件)： 食品 ,  北京 ,  食事 ,  研究