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J-GLOBAL ID：201702277462520616   整理番号：17A0317632

発酵果汁からのセルロース生産株Komagataeibacter intermediusの単離と同定【Powered by NICT】

Isolation and identification of cellulose-producing strain Komagataeibacter intermedius from fermented fruit juice

著者 (8件)： Lin Shin-Ping (Institute of Biotechnology, National Taiwan University, Taipei 10617, Taiwan) ,  Huang Yin-Hsuan (Department of Agricultural Chemistry, National Taiwan University, Taipei 10617, Taiwan) ,  Hsu Kai-Di (Institute of Biotechnology, National Taiwan University, Taipei 10617, Taiwan) ,  Lai Ying-Jang (Department of Food Science, National Quemoy University, Kinmen 89250, Taiwan) ,  Chen Yu-Kuo (Department of Food Science, National Pingtung University of Science and Technology, Pingtung 91201, Taiwan) ,  Cheng Kuan-Chen (Institute of Biotechnology, National Taiwan University, Taipei 10617, Taiwan) ,  Cheng Kuan-Chen (Graduate Institute of Food Science Technology, National Taiwan University, Taipei 10617, Taiwan) ,  Cheng Kuan-Chen (Department of Medical Research, China Medical University Hospital, China Medical University, Taichung, Taiwan)
資料名： Carbohydrate Polymers  (Carbohydrate Polymers)
巻： 151  ページ： 827-833  発行年： 2016年 
JST資料番号： E0961A  ISSN： 0144-8617  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 発酵果汁から分離した細菌セルロース(BC)生産株は16S rDNA配列解析と生化学的特性試験によるKomagataeibacter intermedius(K.intermedius)FST213Iとして同定された。K.intermedius FST213はpH4 9内のBCを生産し,短期(4日間)栽培におけるpH=8で最大BC生産(1.2g/L)を示すことができる。Fourier変換赤外分光法,X線回折,含水量,熱重量分析および機械的性質の結果は,K.intermedius FST213から生産されたBCはモデルBC生産菌Gluconacetobacter xylinus23769からの試料と比較してより高い水含量能(99.5%),より低い熱安定性(315°C),低い結晶化度(79.3%)と類似した機械的性質を示すことを明らかにした。これらの解析に基づいて,新しいベース耐性株K intermedius FST213はBC,潜在的特徴を持つ工業生産に適用可能なを効率的に生成できた。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 含水量 ,  *果汁 ,  熱安定性 ,  熱重量分析 ,  *単離 ,  結晶度 ,  機械的性質 ,  耐性菌 ,  X線回折 ,  *発酵 ,  工業生産
準シソーラス用語： Gluconacetobacter ,  生化学的特性 ,  配列解析 ,  16S rDNA , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： Komagataeibacter intermedius ,  細菌セルロース ,  菌株選択 ,  材料特性解析 ,  耐塩基性歪

分類 (1件)： 多糖類  (CF10054P)

タイトルに関連する用語 (7件)： 発酵 ,  果汁 ,  セルロース ,  株 ,  Komagataeibacter ,  単離 ,  同定