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J-GLOBAL ID：201702279357427942   整理番号：17A0357953

1 MCP処理が常温の貯蔵性心疾患と果実品質に与える影響【JST・京大機械翻訳】

Effects of 1-MCP treatment on browning heart and quality of Huangguan pears during storage at room temperature

著者 (8件)： Chen Bai (Agricultural Product Storage and Processing Research Institute, Gansu Academy of Agricultural Sciences) ,  Xie Minhua (Agricultural Product Storage and Processing Research Institute, Gansu Academy of Agricultural Sciences) ,  Wang Xuexi (Agricultural Product Storage and Processing Research Institute, Gansu Academy of Agricultural Sciences) ,  Wu Xiaohua (Agricultural Product Storage and Processing Research Institute, Gansu Academy of Agricultural Sciences) ,  Han Yaxuan (College of horticulture,Gansu Agricultural University) ,  Wang Baochun (College of horticulture,Gansu Agricultural University) ,  Zhang Xin (College of horticulture,Gansu Agricultural University) ,  Niu Jijun (Gansu Yasheng Industrial(Group) Limited Company)
資料名： Shipin Gongye Keji  (Shipin Gongye Keji)
巻： 37  号： 24  ページ： 342-345,359  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2152A  ISSN： 1002-0306  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： HUANGGUAN果実の保蔵期間を延長し、褐心病を抑制するため、1-メチルシクロプロペン(1-MCP)処理が常温の貯蔵期間(20°C)の褐の心疾患及び関連品質指標の変化に及ぼす影響を研究した。結果は以下を示す。1.5ΜL/Lの1-MCP処理は,貯蔵期間中の褐心病の発病率と発病指数を有意に減少させ,30日の貯蔵後に,1-MCP処理によるHUANGGUANの発病率と発病指数はそれぞれ12.82と0.09であった。対照と比較して,果実の呼吸強度とエチレン生成は阻害され,果実硬度は減少し,PPO活性とMDA,H_2O_2含有量は減少し,総フェノール含有量とSOD,POD活性は減少し,黄冠梨果活性は減少した。以上のように,1-MCP処理はHUANGGUANの常温貯蔵期間中の褐心病の発生を効果的に抑制することができた。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *心臓病 ,  保蔵 ,  発病 ,  *貯蔵安定性 ,  シェルフライフ ,  アルケン
準シソーラス用語： 総フェノール ,  果実硬度 ,  発生率 ,  品質指標 ,  *果実品質 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： Huangguan pear ,  1-MCP ,  browning heart disease ,  fruit quality ,  storage

分類 (1件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z)

物質索引 (1件)： エチレン

タイトルに関連する用語 (5件)： MCP ,  常温 ,  貯蔵性 ,  心疾患 ,  果実品質