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J-GLOBAL ID：201702280136345893   整理番号：17A0357957

食品媒介カルシウム結合ポリペプチドの研究進展【JST・京大機械翻訳】

Research progress of calcium-binding peptides from foodstuffs

著者 (2件)： Sun Dianqin (School of Public Health,Capital Medical University) ,  Lv Chenyan (School of Public Health,Capital Medical University)
資料名： Shipin Gongye Keji  (Shipin Gongye Keji)
巻： 37  号： 24  ページ： 386-390,394  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2152A  ISSN： 1002-0306  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： カルシウムは人間の生命活動を維持するために必要な必須元素である。しかし、中国住民の食事におけるカルシウムの摂取量は推薦摂取量の半分だけであり、伝統的なカルシウム製剤は生物利用率が低いなどの欠点があるため、安全で効率的なカルシウム製剤の開発は必須である。食品におけるカルシウム結合ペプチドは,その安全性と安全性のため,研究のホットスポットになっている。本論文では、食品のカルシウム結合ポリペプチドの調製と開発のための参考を提供するため、食品媒介カルシウムとポリペプチドの結合を研究し、食品のカルシウム結合ポリペプチドの調製と開発に参考を提供する。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *ポリペプチド ,  住民 ,  安全性 ,  *カルシウム ,  *ペプチド ,  製剤 ,  *食品 ,  ホットスポット ,  中華人民共和国
準シソーラス用語： 利用率 ,  摂取量 ,  必須元素 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： calcium ,  supplement ,  isolation and purification ,  peptide ,  from foodstuffs

分類 (4件)： 栄養調査  (GB01020M) ,  食品の分析  (FJ01030U) ,  動物の代謝と栄養一般  (EJ02031R) ,  食品一般  (FJ01010Y)

タイトルに関連する用語 (5件)： 食品 ,  カルシウム ,  ポリペプチド ,  研究 ,  進展