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J-GLOBAL ID：201702280197293478   整理番号：17A0078252

2種の抗酸化剤への2種の抗酸化剤の移動に及ぼす銀ナノ粒子の影響を研究した。【JST・京大機械翻訳】

Impact of Nanosilver on Migration of Two Antioxidants from Nanosilver-Plastic Food Packaging to Food Simulants

著者 (6件)： Shan Lijun (Key Laboratory of Product Packaging and Logistics of Guangdong Higher Education Institutes, Institute of Packaging Engineering, Jinan University) ,  Lin Qinbao (Key Laboratory of Product Packaging and Logistics of Guangdong Higher Education Institutes, Institute of Packaging Engineering, Jinan University) ,  Han Shanhui (Key Laboratory of Product Packaging and Logistics of Guangdong Higher Education Institutes, Institute of Packaging Engineering, Jinan University) ,  Wu Yumei (Key Laboratory of Product Packaging and Logistics of Guangdong Higher Education Institutes, Institute of Packaging Engineering, Jinan University) ,  Tian Haijiao (Shanxi Academy of Analytical Sciences) ,  Li Bo (Key Laboratory of Product Packaging and Logistics of Guangdong Higher Education Institutes, Institute of Packaging Engineering, Jinan University)
資料名： Shipin Kexue  (Shipin Kexue)
巻： 37  号： 12  ページ： 182-186  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2151A  ISSN： 1002-6630  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： ナノ銀-ポリエチレン複合包装におけるナノ銀成分の存在が2種類の抗酸化剤(IRGANOX1076とIRGAFOS168)の食品模倣物への移動規則への影響を検討した。抗酸化剤を含有するポリエチレンフィルムと,酸化防止剤と銀ナノ粒子を同時に含む複合包装材を方形とし,それぞれヘキサンと体積分率95%エタノール溶液の2種類の食品模倣物に浸漬し,密封後20,40°C及び70°Cで移動実験を行った。食品中の2つの酸化防止剤の回収率は79.3%と%%の間であり,相対標準偏差は0.7%と5.3%の間であった。2つの酸化防止剤の移動は,移動温度の上昇と移動時間の延長に伴い,移動平衡に達し,そして,N-ヘキサン中のN-ヘキサンの移動量は,体積分率95%のエタノールのものより大きかった。ゼラチンナノファイバー/ポリエチレンプラスチックは,銀含有ポリエチレンプラスチック中の酸化防止剤よりも食品模倣物への移動量が小さく,ナノ銀成分の存在が,包装中の抗酸化剤の食品模倣物への移動を抑制できることを示した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *銀 ,  浸漬 ,  酸化防止剤 ,  回収率 ,  包装材料 ,  食品 ,  体積率 ,  脂肪族アルコール ,  アルカン
準シソーラス用語： 移動時間 ,  相対標準偏差 ,  ポリエチレンフィルム ,  *銀ナノ粒子 ,  *抗酸化剤 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： nanosilver ,  antioxidants ,  food simulant ,  migration ,  high performance liquid chromatography (HPLC)

分類 (3件)： 酸化防止剤,安定剤  (YH05040U) ,  食品包装  (FJ02030B) ,  有機化合物のクロマトグラフィー,電気泳動分析  (CC04034H)

物質索引 (2件)： エタノール ,  ヘキサン

タイトルに関連する用語 (3件)： 抗酸化剤 ,  銀ナノ粒子 ,  研究