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J-GLOBAL ID：201702283442788074   整理番号：17A0256242

成分分析および抗菌活性に基づく百薬の調製プロセスに関する研究【JST・京大機械翻訳】

Study on processing technology for fermentation of Chinese gall leaven based on components analysis and antibacterial test

著者 (7件)： Peng Lu (Institute of Chinese Materia Medica, China Academy of Traditional Chinese Medicine) ,  Zhang Zhijie (Institute of Chinese Materia Medica, China Academy of Traditional Chinese Medicine) ,  Gong Qianfeng (Jiangxi University of Traditional Chinese Medicine) ,  Li Raorao (Institute of Chinese Materia Medica, China Academy of Traditional Chinese Medicine) ,  Li Xiaoning (Jiangxi University of Traditional Chinese Medicine) ,  Gong Zhiyong (Jiangxi University of Traditional Chinese Medicine) ,  Yu Jie (Jiangxi University of Traditional Chinese Medicine)
資料名： Zhongcaoyao  (Zhongcaoyao)
巻： 47  号： 21  ページ： 3805-3809  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2294A  ISSN： 0253-2670  CODEN： CTYAD8  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 目的:直交試験法を用いて、百薬煎の加工技術を最適化し、最適なプロセスパラメータを確定する。方法:L_9(3~4)直交試験法を用い、百薬煎中の主要な有効成分である没食子酸、二量体酸の質量分率及び体外抗菌活性を評価指標とし、多指標総合加重採点法により、3因子3レベルを考察した。すなわち,因子A(酵曲,,,ASPERGILLUS),因子B(緑茶,紅茶,プーアル茶),因子C(材料-菌種量-茶叶量)は,それぞれ,25:7.5:2.5,25:6.25:1.1,25:2.5:1.9であった。【結果】A_1B_2C_1,百薬煎,茶,菌種量-菌種量-茶叶量は25:7.5:2.5であった。結論:この加工技術の操作性は強く、百薬煎の加工技術に研究データを提供することができる。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 操縦性 ,  緑茶 ,  紅茶 ,  *抗細菌作用 ,  最適化 ,  二量体 ,  直交性 ,  プロセスパラメータ ,  芳香族カルボン酸 ,  多価フェノール ,  ヒドロキシ酸
準シソーラス用語： プーアル茶 ,  質量分率 ,  有効成分 ,  加工技術 ,  試験方法 ,  *成分分析 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (12件)： Chinese gall leaven ,  processing technology ,  orthogonal test ,  multi-index comprehensive weighted mark method ,  gallic acid ,  ellagic acid ,  Rhizopus koji ,  Angel yeast ,  Aspergillus niger ,  green tea ,  black tea ,  puer tea

分類 (1件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D)

物質索引 (1件)： 没食子酸

タイトルに関連する用語 (5件)： 成分分析 ,  抗菌活性 ,  調製 ,  プロセス ,  研究