文献

J-GLOBAL ID：201702285347107406   整理番号：17A0372145

持続可能な農業-食品システムを支えるにおけるライフサイクルアセスメントの役割:課題のレビュー【Powered by NICT】

The role of life cycle assessment in supporting sustainable agri-food systems: A review of the challenges

著者 (6件)： Notarnicola Bruno (Ionian Department of Law, Economics and Environment, University of Bari Aldo Moro, Via Duomo, 259, 74123 Taranto, Italy) ,  Sala Serenella (European Commission, Joint Research Centre, Institute for Environment and Sustainability, Via Enrico Fermi 2749, T.P. 290, 21027 Ispra, VA, Italy) ,  Anton Assumpcio (IRTA, Institute for Food and Agricultural Research and Technology (IRTA), Carretera de Cabrils, km 2, Cabrils, Barcelona 08348, Spain) ,  McLaren Sarah J. (IAE, Massey University, Private Bag 11222, Palmerston North 4442, New Zealand) ,  Saouter Erwan (European Commission, Joint Research Centre, Institute for Environment and Sustainability, Via Enrico Fermi 2749, T.P. 290, 21027 Ispra, VA, Italy) ,  Sonesson Ulf (SP Technical Research Institute of Sweden, Food and Bioscience, Box 5401, SE-402 29 Goteborg, Sweden)
資料名： Journal of Cleaner Production  (Journal of Cleaner Production)
巻： 140  号： P2  ページ： 399-409  発行年： 2017年 
JST資料番号： W0750A  ISSN： 0959-6526  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： より持続可能な生産と消費パターンへの移行を確実にするために鍵となる概念として見られることが多くなっているライフサイクル思考。食品生産システム及び消費パターンは環境への影響の主要な運転者であることから,可能な限り食品サプライチェーンを評価し,改善することが重要である。長年にわたり,ライフサイクルアセスメントは,農業システムと食品加工と製造活動を評価し,「フィールドフォークから」と食品廃棄物管理への代替案を比較するために広く使用されている。努力にもかかわらず,両事業と政策開発状況における意思決定のための適切でロバストな支援を確実にするためにライフサイクル評価のいくつかの方法論的側面についてはさらに改良が必要である。食品システムの複雑さから生じるライフサイクル評価のための課題を検討し,実用的な実装における科学的発展と改良の両方のための優先研究を推奨している。要約すると,食品生産システムの固有の変動性は,専用のモデリング手法,に関連した問題の対処を必要とする:テクノスフェアと生態圏;の区別最も適切な機能単位生体系の多機能性排出のモデル化とライフサイクル影響評価をこのリンク,結果のデータアベイラビリティと解釈はさらなる注意を必要とする二つの問題,消費者行動を説明する方法を含んでいる。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 意思決定 ,  生体系 ,  *持続可能な農業 ,  消費者行動 ,  ロバスト性 ,  *ライフサイクル ,  *食品 ,  モデリング ,  生産システム ,  *ライフサイクルアセスメント ,  生態 ,  食品廃棄物
準シソーラス用語： 影響評価 ,  サプライチェーン ,  持続可能な生産 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 食品サプライチェーン ,  食品LCA ,  食品廃棄物 ,  持続可能な生産と消費 ,  農産食品生成物

分類 (1件)： 環境問題  (SA01020V)

タイトルに関連する用語 (5件)： 持続可能な農業 ,  食品 ,  ライフサイクルアセスメント ,  役割 ,  レビュー