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J-GLOBAL ID：201702287250176184   整理番号：17A0366942

低温条件付けは貯蔵したマンゴー果実の低温耐性を誘導する【Powered by NICT】

Low-temperature conditioning induces chilling tolerance in stored mango fruit

著者 (9件)： Zhang Zhengke (Environment and Plant Protection Institute, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences, Haikou 571101, PR China) ,  Zhang Zhengke (College of Food Science and Technology, Hainan University, Haikou 570228, PR China) ,  Zhang Zhengke (South China Botanical Garden, Chinese Academy of Sciences, Guangzhou 510650, PR China) ,  Zhu Qinggang (Environment and Plant Protection Institute, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences, Haikou 571101, PR China) ,  Hu Meijiao (Environment and Plant Protection Institute, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences, Haikou 571101, PR China) ,  Gao Zhaoyin (Environment and Plant Protection Institute, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences, Haikou 571101, PR China) ,  An Feng (Rubber Research Institute, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences, Danzhou 571737, PR China) ,  Li Min (Environment and Plant Protection Institute, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences, Haikou 571101, PR China) ,  Jiang Yueming (South China Botanical Garden, Chinese Academy of Sciences, Guangzhou 510650, PR China)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 219  ページ： 76-84  発行年： 2017年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究では,マンゴー果実は24h,12°Cで低温処理(LTC)で前処理し,25日間5°Cで冷凍による環境温度(25°C)除去前後の低温障害(CI)に及ぼすLTCの影響と可能性のある機構を検討した。結果は,LTCはマンゴー果実,促進軟化におけるCIの開発を効果的に抑制し,可溶性固形分及びプロリン含量を増加させることを示した。さらに,LTCは,電解質漏出,マロンジアルデヒド,O_2~およびH_2O_2のレベルを減少させ,膜の完全性を維持した。マンゴー果実の低温耐性に及ぼすLTCの分子調節を明らかにするために,応答要素結合因子(CBF)遺伝子,MiCBF1,を同定し,LTCに応答したその発現はRT-qPCRを用いて調べた。LTCは,より高いMiCBF1発現をもたらした。これらの知見は,LTCは一連の生理的および分子的応答を誘導することによりマンゴー果実の低温耐性を増強することを示唆した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *マンゴー ,  遺伝子 ,  *耐冷性 ,  *低温 ,  完全性 ,  前処理 ,  脂肪族アルデヒド ,  アミノ酸 ,  窒素複素環化合物
準シソーラス用語： RT-qPCR ,  応答配列 ,  電解質漏出 ,  溶解性固形物 ,  低温障害 ,  環境温度 ,  低温処理 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： マンゴー ,  低温障害 ,  低温調整 ,  転写因子 ,  C repeat/dehydration応答要素結合因子

分類 (1件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z)

物質索引 (2件)： マロンジアルデヒド ,  プロリン

タイトルに関連する用語 (7件)： 低温 ,  条件付け ,  貯蔵 ,  マンゴー ,  果実 ,  低温耐性 ,  誘導