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J-GLOBAL ID：201702287357228523   整理番号：17A0348169

主成分分析に基づき,ヒッコリーの加工品質を研究した。【JST・京大機械翻訳】

Processing quality of China pecan based on principal component analysis

著者 (5件)： Qiao Xue (College of Food Science and Engineering,Wuhan Polytechnic University) ,  Guo Xiong (College of Food Science and Engineering,Wuhan Polytechnic University) ,  Liu Lingyi (College of Food Science and Engineering,Wuhan Polytechnic University) ,  Hu Chuanrong (College of Food Science and Engineering,Wuhan Polytechnic University) ,  He Dongping (College of Food Science and Engineering,Wuhan Polytechnic University)
資料名： Zhongguo Youzhi  (Zhongguo Youzhi)
巻： 41  号： 12  ページ： 100-104  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2269A  ISSN： 1003-7969  CODEN： ZHYOEG  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 主成分分析法を用いて,11種類のヒッコリーの20の物理化学的品質指標(率,含油,粗蛋白質含有量)を分析し,各指標の累積分散寄与率が85%以上になることを基準として5つの褐色の品質を反映する主成分を確定した。11種類の山の加工品質を評価した。結果は以下を示す。雲南省5、雲南4、雲南3品種の山の加工品質は比較的に良く、多種の製品の加工に適している。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 物理化学 ,  品種 ,  *主成分分析 ,  山岳 ,  *品質
準シソーラス用語： 雲南省 ,  褐色 ,  決定係数 ,  粗蛋白質 ,  品質指標 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： China pecan ,  China pecan oil ,  physicochemical quality ,  principal component analysis

分類 (9件)： 油脂の性質  (YG01020T) ,  信頼性  (KB04040H) ,  人間機械系  (IB03000G) ,  環境問題  (SA01020V) ,  分化,増殖,成長,生殖  (EG03055B) ,  旋削,中ぐり  (QC02020G) ,  斜面安定,掘削変形  (RA03070L) ,  食品製造・加工・保蔵法一般  (FJ03010M) ,  図形・画像処理一般  (JE04010I)

タイトルに関連する用語 (3件)： 主成分分析 ,  加工品質 ,  研究