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J-GLOBAL ID：201702287360725720   整理番号：17A0078340

キビ中の脂肪酸の定量に,ガスクロマトグラフィー-質量分析(GC-MS)を用いた。【JST・京大機械翻訳】

Identification and Quantitation of Fatty Acids in Panicum miliaceum L. by Gas Chromatography-Mass Spectrometry

著者 (6件)： Tian Xiang (Key Laboratory of Crop Gene Resources and Germplasm Enhancement on Loess Plateau, Ministry of Agriculture, Shanxi Key Laboratory of Genetic Resources and Genetic Improvement of Minor Crops, Institute of Crop Germplasm Resources, Shanxi Academy of Agricultural Sciences) ,  Qiao Zhijun (Key Laboratory of Crop Gene Resources and Germplasm Enhancement on Loess Plateau, Ministry of Agriculture, Shanxi Key Laboratory of Genetic Resources and Genetic Improvement of Minor Crops, Institute of Crop Germplasm Resources, Shanxi Academy of Agricultural Sciences) ,  Tian Qin (Key Laboratory of Crop Gene Resources and Germplasm Enhancement on Loess Plateau, Ministry of Agriculture, Shanxi Key Laboratory of Genetic Resources and Genetic Improvement of Minor Crops, Institute of Crop Germplasm Resources, Shanxi Academy of Agricultural Sciences) ,  Cao Xiaoning (Key Laboratory of Crop Gene Resources and Germplasm Enhancement on Loess Plateau, Ministry of Agriculture, Shanxi Key Laboratory of Genetic Resources and Genetic Improvement of Minor Crops, Institute of Crop Germplasm Resources, Shanxi Academy of Agricultural Sciences) ,  Wang Junjie (Key Laboratory of Crop Gene Resources and Germplasm Enhancement on Loess Plateau, Ministry of Agriculture, Shanxi Key Laboratory of Genetic Resources and Genetic Improvement of Minor Crops, Institute of Crop Germplasm Resources, Shanxi Academy of Agricultural Sciences) ,  Liu Sichen (Key Laboratory of Crop Gene Resources and Germplasm Enhancement on Loess Plateau, Ministry of Agriculture, Shanxi Key Laboratory of Genetic Resources and Genetic Improvement of Minor Crops, Institute of Crop Germplasm Resources, Shanxi Academy of Agricultural Sciences)
資料名： Shipin Kexue  (Shipin Kexue)
巻： 37  号： 14  ページ： 128-131  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2151A  ISSN： 1002-6630  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： キビ中の脂肪酸をガスクロマトグラフィー-質量分析(GC-MS)により定性的および定量的に分析した。結果:14種類の脂肪酸を同定し、相対含有量は96.9%、その中に不飽和脂肪酸8種類(64.533%%)、主にリノール酸(12.371%%)、オレイン酸(44.157%%)、リノレン酸(1.173%%)などがあった。キビ中の脂肪酸は主に不飽和脂肪酸を主とし、高脂肪酸である。回帰方程式により計算した。キビ中のパルミチン酸,オレイン酸,ステアリン酸,リノール酸,リノレン酸の含有量は,それぞれ100.261%,165.309%,23.402%,52.181%,17.516MG/100Gであった。他の雑穀と比較すると,キビ,キビ,モロコシ,小麦,エンバク,およびイネにはステアリン酸,オレイン酸,リノール酸,リノレン酸,パルミチン酸などがあり,不飽和脂肪酸の含有量は高く,リノール酸とリノレン酸が豊富である。本研究は,キビの品質の更なる開発と研究のための理論的基礎を提供することができた。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： モロコシ ,  *脂肪酸 ,  コムギ ,  *GC-MS分析 ,  エンバク ,  不飽和脂肪酸 ,  品質 ,  ポリエン ,  ω-3脂肪酸 ,  ジエン ,  オレフィン化合物
準シソーラス用語： 雑穀 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (3件)： Panicum miliaceum L. ,  fatty acid ,  gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS)

分類 (2件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C) ,  油脂の性質  (YG01020T)

物質索引 (5件)： リノレン酸 ,  リノール酸 ,  ステアリン酸 ,  オレイン酸 ,  パルミチン酸

タイトルに関連する用語 (5件)： キビ ,  脂肪酸 ,  定量 ,  ガスクロマトグラフィー ,  質量分析