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J-GLOBAL ID：201702289759265560   整理番号：17A0160660

透過スペクトル法に基づくトマト可溶性固形分の非破壊検出【JST・京大機械翻訳】

Determination of Tomato’s SSC and TS Based on Diffuse Transmittance Spectroscopy

著者 (4件)： Wang Fan (College of Engineering,China Agricultural University,National Research and Development Center for Agro-processing Equipment) ,  Li Yongyu (College of Engineering,China Agricultural University,National Research and Development Center for Agro-processing Equipment) ,  Peng Yankun (College of Engineering,China Agricultural University,National Research and Development Center for Agro-processing Equipment) ,  Zheng Xiaochun (College of Engineering,China Agricultural University,National Research and Development Center for Agro-processing Equipment)
資料名： Guangpuxue yu Guangpu Fenxi  (Guangpuxue yu Guangpu Fenxi)
巻： 36  号： 10  ページ： 3185-3189  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2093A  ISSN： 1000-0593  CODEN： GYGFED  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 果実と野菜の品質の安全性と非破壊性を検出するために,可視-近赤外透過原理に基づいて,トマト専用の環状光源を設計し,トマトの可溶性固形物含有量(SSC)と全糖(TS)を内部品質指標として用いた。58のトマトサンプルを,非破壊試験によって研究した。それぞれのトマトの4つの点のスペクトル収集を,自己組織化システムに基づいて行い,そして,平均値スペクトルを,それぞれ,SG-SMOOTH,標準正規変数変換(SNV),多変量散乱補正(MSC),および一次導関数(FD)によって,前処理した。SSCとTSの部分最小二乗予測モデルを確立し,このモデルを検証した。結果は以下を示す。15のSG平滑化前処理によるSSC予測モデルのキャリブレーションセットと予測セットの相関係数はそれぞれ0.995と0.976であり,二乗平均平方根誤差はそれぞれ0.052°とBRIX°であった。SG平滑化一次導関数前処理によるTS予測モデルのキャリブレーションセットと予測セットの相関係数はそれぞれ0.969と0.972であり,二乗平均平方根誤差はそれぞれ0.423%と0.454%であった。モデル検証の結果,トマトSSCとTSモデルの予測結果と標準偏差の相関係数はそれぞれ0.985と0.944であり,二乗平均平方根誤差はそれぞれ0.066°とBRIX%であることが示された。トマトの可溶性固形分含有量の迅速非破壊予測は,自己組織化された可視光透過スペクトル検出システムによって完全に達成され,トマトの内部品質の評価のためのリアルタイム,非破壊,迅速な検出法を提供し,オンライン分類のための理論的基礎を提供した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 標準偏差 ,  導関数 ,  平滑化 ,  自己組織化 ,  近赤外線 ,  可視光 ,  前処理 ,  相関係数 ,  部分最小二乗法 ,  *トマト ,  予測モデル
準シソーラス用語： 実時間 ,  モデル検証 ,  *溶解性固形物 ,  *透過スペクトル , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： Tomato ,  Soluble solids content ,  Total sugar ,  Visible/near infrared diffuse transmission principle ,  Nondestructive testing

分類 (3件)： 非破壊試験  (HB02030F) ,  野菜  (FC03043X) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z)

タイトルに関連する用語 (4件)： 透過スペクトル ,  トマト ,  可溶性固形分 ,  非破壊検出