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J-GLOBAL ID：201802236644471886   整理番号：18A0184633

キャッサバの加工および残渣・排水の再資源化における物質フロー分析

Material Flow Analysis on Tapioca Mill for Appropriate Design and Operation of Biomass Residue Recycle System

著者 (7件)： 金井亮太 (横浜国立大学大学院環境情報学府) ,  大和田健登 (横浜国立大学大学院環境情報学府) ,  藤江幸一 (横浜国立大学大学院環境情報学府) ,  橘隆一 (東京農業大学地域環境科学部) ,  塚本真大 (豊橋技術科学大学大学院工学研究科) ,  後藤尚弘 (豊橋技術科学大学大学院工学研究科) ,  HASANUDIN Udin (University of Lampung)
資料名： 環境科学会誌(Web)  (Environmental Science (Web))
巻： 30  号： 2  ページ： 57-66(J-STAGE)  発行年： 2017年 
JST資料番号： U1273A  ISSN： 1884-5029  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： キャッサバからデンプン(タピオカ)を製造する工程で発生する残渣の活用,高濃度排水からの温室効果ガスの排出削減,エネルギーの自給促進などを併せて実現する方策として,残渣の飼料化による肉牛肥育と牛糞尿の堆肥化による農地還元,メタン発酵によるエネルギー回収などを組み込んだリサイクルシステムの構築が有効であると考えられる。このシステムをデザイン・評価するには,タピオカ工場に加えて,上記したシステムを構成する要素となる技術における炭素と窒素に係る物質フローの分析・評価が不可欠である。本研究では,スマトラ島の大小のタピオカ工場において,実測,操業条件の把握とヒアリングに基づいて,物質フローに関する下記の分析結果を得たので報告する。小規模タピオカ工場では,原料キャッサバ1 tから204 kgのタピオカが生産され,原料中有機炭素164 kgの内訳はタピオカに71.6 kg,キャッサバ搾り滓(以下,オンゴック)に40.4 kg(24.6%),排水に46.7 kg(28.5%)であった。肥育牛の体重を200 kg増加するためのオンゴック給餌量は有機炭素基準で204 kgであり,キャッサバ5 tのオンゴック量に相当する。併用する飼料を含めて,給餌中の有機炭素は371 kg,窒素は18.3 kgであり,糞尿中ではそれぞれ275 kgおよび14 kgであった。ラグーンでは原料キャッサバ1 t加工時の排水から約6.9 m³のメタンが発生すると見積もられた。大規模タピオカ工場では,原料キャッサバ1 t加工時のタピオカ生産量は190 kgであり,原料中有機炭素164 kgの行方はタピオカに66.7 kg,オンゴックに35.6 kg,排水に33.7 kgであった。この排水はパイナップル工場排水と混合されてUASB方式でのメタン発酵により,COD容積負荷が6.5 kg-COD/m³・日の条件下でメタン収率は約280 L/kg-CODであった。(著者抄録)

シソーラス用語： *カッサバ ,  タピオカ ,  *澱粉副産物 ,  *澱粉工場 ,  *工場廃水 ,  *資源再生 ,  バイオガス ,  メタン発酵 ,  堆肥化 ,  リサイクル ,  *物質移動 ,  炭素 ,  窒素 ,  スマトラ ,  エネルギー回収
準シソーラス用語： 飼料化 ,  *物質フロー

著者キーワード (10件)： キャッサバ ,  タピオカ工場物質フロー分析 ,  メタン発酵 ,  バイオマス残渣リサイクル ,  肉牛肥育 ,  Tapioca mill ,  material flow analysis ,  methane fermentation ,  biomass residue recycle ,  fattening beef cattle

分類 (2件)： 資源回収利用  (SC05060V) ,  澱粉  (FJ05030W)

引用文献 (4件)：

• 1) 小池文人・金子信博・松田裕之・茂岡忠義(編著)(2012)生態系の暮らし方-アジア視点の環境リスクマネジメント-,東海大学出版,254 pp.
• 2) 塚本真大・後藤尚弘(2014)インドネシア・ランポン州のタピオカ澱粉工場の生産加工工程における温室効果ガス排出量の推計及び低減施策の検討,第11回環境情報科学ポスターセッション,12月16日,於東京・日本大学会館.
• 3) (独)農畜産業振興機構,各国における主要な肉用牛の飼養形態・特別レポート,2005年8月,http://lin.alic.go.jp/alic/month/fore/2005/aug/spe-01.htm,(参照 2017-3-7).
• 4) Kamahara H., U. Hasanudin, Y. Atsuta, A. Wdiyanto, R. Tachibana, N. Goto, H. Daimon and K. Fujie (2010) Methane emission from anaerobic pond of tapioca starch extraction wastewater in Indonesia. Journal of Ecotechnology Research, 15(2), 79-83.

タイトルに関連する用語 (5件)： サバ ,  残渣 ,  排水 ,  再資源化 ,  物質フロー分析