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J-GLOBAL ID：201902211354299799   整理番号：19A0154669

機能性の高いリン脂質の安全な酵素合成法

著者 (1件)： 渡部保夫 (愛媛大 大学院農学研究科)
資料名： New Food Industry  (New Food Industry)
巻： 61  号： 1  ページ： 3-10  発行年： 2019年01月01日 
JST資料番号： F0354A  ISSN： 0547-0277  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・脂肪酸組成に関連したリン脂質の機能性は生命活動に重要で,脂...

シソーラス用語： *リン脂質 ,...
準シソーラス用語： 酵素合成 ,...

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分類 (2件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C) ,  酵素の応用関連  (EB09100B)

引用文献 (17件)：

• 渡部保夫:リン脂質に含まれるドコサヘキサエン酸(DHA)は保険機能性が高い.New Food Industry,59(1)29-34,2017.
• L.N. Nguyen, D. Ma, G. Shui, P. Wong, A. Cazenava-Gassiot, X. Zhang, M.R. Wenk, E.L.K. Goh, and D.L. Silver: Nature, 509, 503-503, 2014.
• 白坂直輝:酵素を用いた機能性グリセロリン脂質の製造.酵素利用技術大系(小宮山真監修)760-762,(株)NTS,2010.
• T.H. Crook, J. Tinklenberg, J. Yesavage, W. Petrie, C. Wells, M.G. Nunzi, and D.C. Massari : Effects of phosphatidylserine in age-associated memory impairment and alzheimer's disease. Treatment of Dementias, part of the Adv. Behavior Biol. Book series, 40, 207-224, 1992.
• H. Eibl and S. Kovatchev : Preparation of phospholipids and their analogs by phospholipase D. Methods Enzymol., 72, 632-639, 1981.

タイトルに関連する用語 (2件)： リン脂質 ,  酵素合成